在我们的生活中，酒成了必不可少的一部分，无论是聚会、生意应酬、还是伤心难过，酒都成为了能与自己、与他人产生共鸣的东西。那么中国酒历史发展悠久，渊源流长，种类繁多，那么你知道中国酒分为几类吗？
中国酒可以分为：黄、白、果三大品类
1.
黄酒
黄酒早已在中国商代出现，是中国国粹，度数不高，饮用健康。是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。黄酒在发酵过程中会产生一些氨基酸，所以黄酒的味道不同于其他酒类，而是会有点酸甜刚劲，略带点苦味。黄酒的特别之处在于要加热后喝起来才是最好的，但由于现在很多人都觉得加热麻烦，所以喝黄酒的人越来越少了。
2.
白酒
白酒属于蒸馏酒，是我们身边最常见的酒类之一。白酒又可以分为12大香型，它的主流香型是浓、酱、清。很多人说白酒的度数越高就代表它的品质约好，其实这是一个误区，酒的辣和不辣跟酒的度数没有太大关系，而是取决于酒的质量。我们喝的白酒之所以感到辛辣，是因为酒里面含有乙醇、乙醛这些刺激的物质，然后和我们的口腔粘膜产生了刺痛感，这才是导致白酒辛辣的主要原因。
3.
果酒
果酒也是中国酒的几大分类之一，果酒顾名思义就是用水果来酿的酒，由于水果富含糖分，经过酵母菌发酵，可以成为酒精类饮品。水果酿制果酒，颜色多样，葡萄酒红色，蓝莓酒蓝色，柿子酒橘色。果酒度数不高，色泽鲜艳，味道香中带甜，既有酒类饮品风味又健康时尚，很受年轻人欢迎，是佐餐的最佳搭配。
现在你在知道中国酒分为几大类了吧？饮酒可以促进血液循环，增进食欲，提高新陈代谢，但是过量饮酒会对肝肾造成负担，切莫贪杯。
