对于喜欢喝酒的或者想要了解白酒的朋友来说，一篇快速了解白酒的小分享就显得至关重要了。我已经喝了十几年白酒了，所以总结了白酒分类及特点，给新的酒友们看看。
1. 白酒的分类
白酒分类及特点中，关于分类这一块内容很简单。大家可以按照白酒的酒曲来分，主要有大曲酒、小曲酒、麸曲酒。它们都是用粮食酿造而成的，大曲酒通常作为固态发酵的使用，主要针对泸州老窖；小曲酒采用半固态发酵，主要针对南方的白酒；麸曲酒基本上被用来制作成本比较低的酒使用。
2. 白酒的香味特色
浓香型：这类白酒香味十分醇厚，而且通常回味悠长，会让人产生回味无穷的感觉。
清香型：这类白酒口感清冽，就像竹子，适合喜欢清爽之感的人。
酱香型：这类白酒有一个很大的特色，那就是醇香优雅，口感粘稠，喝完后空杯余香持久。
米香型：这类白酒有点甜，喜欢蜂蜜的朋友可以试试看，以米香为主，回味怡畅。
特香型：这类白酒集齐了酱香、浓香、清香三位大佬，香味复杂且多变，带有独特味道。
老白干：清香型白酒的进阶版，入口爽快，浓而不烈，口感比较饱满。
凤香型：这款白酒的颜色非常的清亮，会给人释然的轻松之感。
除了上述提到的香味特色之外，还有芝麻香型白酒、董香型白酒、豉香型白酒、兼香型白酒等。而且随着人们对白酒的喜爱，越来越多新款白酒也被开发出来了，而酒香也是白酒的重要特色，作为纯粮食酒，哪怕是香型相近，口感也会因为酿造时间与比例，发生天壤之别，因此白酒是非常有魅力的存在。
以上就是关于白酒分类及特点，希望大家都可以找到自己会感兴趣的一款白酒。
