高端的酱香型白酒，体验非常丰富，口感老旧优雅，入口和入喉后回味悠扬。当你在这一年喝六七层酒的时候，你会觉得特别舒服，或者在完税醒来后会觉得特别精力充沛。那么高端酱酒为什么发绿，怎么判断酱酒的好坏？
一、高端酱酒为什么发绿？
我们看到的大多数茅台香型白酒都是透明的或略带黄色的。随着年份的增加，白酒的颜色变得更加黄色。白酒的颜色也让我们判断白酒年份的一个非常基本的方法，其实最好的白酒不是淡黄色，而是淡绿色。如果你是茅台酒厂的贵宾，你就有机会遇到这种淡绿色的白酒。这是茅台酒厂的顶级部署大师，专门用来迎接贵宾。
高端酱酒为什么发绿？当年新酿的茅台香型白酒首体丰满，但不是很浓，进入喉咙还是甜的。但是当你进入喉咙时，你会觉得缺乏传统，因为它也有一些苦味，所以一般的茅台香型白酒会在三年后酿造和混合。在混合时，通常会添加旧白酒很长时间，然后储存一年以上进行销售。
二、如何判断酱酒的好坏？
1.眼睛看，好的酱酒入杯，酒色清澈透明，观察白酒挂杯的情况，因为酱酒富含多种微量元素，使白酒更加粘稠和丰富。好的酱酒会有粘杯的效果。
2.鼻子闻起来很好，酱酒香气浓郁，慢慢飘进鼻腔，香气扑鼻而长。之后就有了老酒的复合香气，整个香气让人香气飘逸，隔夜空杯留香。把酒倒进杯子里，倒出来。香气保留时间越长，酿酒含量越高，酒的质量越好。
3.指白酒在手指之间移动。如果感觉丝滑而不涩，那就是好酒。由于葡萄酒的分子表面包裹着一层酯化膜，这种酯化膜由白酒中富含的酯和水分子长期融合在一起.相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑。
以上就是关于高端酱酒为什么发绿的相关内容，这并不是说酒的度数越高，人们喝醉的速度就越快。茅台香型白酒的理想度数是53度。此时，白酒分子和水分子的完全结合可以产生醇厚的味道。饮用后，人体肝脏分解时不需要多余的水分。这样，身体就不会缺水，导致口干和头痛。
