大家都明白，在我们购买白酒的时候要选择那些全部由粮食酿造而成的酒，因为这类酒的品质较好，喝起来更加的柔顺、不易上头，但是纯粮酒是如何制造的呢？纯粮酒酿酒设备都有哪些呢？相信许多人都不明白，这篇文章就给大家揭秘一下纯粮酒酿造背后的过程。
纯粮酒酿酒设备
提到酿酒设备，自然少不了蒸馏器。众所周知白酒酿造过程中的相当重要一步就是蒸馏，也就是说白酒是由各类谷物以及粮食酿造完成的。那么一台质量上乘的蒸馏，器就显得尤为重要了。
一般情况下，酿酒用的蒸馏器材质都是不锈钢，因为这样的设备保存时间久，易于清洗，同时受热也比较均匀，可以提高蒸馏的速度。
选粮
粮食质量的好坏直接影响着白酒的品质，也就是白酒酿造的基础。一般来说可以用作酿造白酒的粮食有高粱、玉米、小麦、大米、糯米、青稞等等。
选曲
选取也是相当关键的一步，酒曲的不同就影响着白酒口感特点的不同。比如说我们熟知的酱香型白酒、浓香型白酒、清香型白酒，这些都是有不同的酒曲来决定的。
发酵
发酵方法一般分为两种，就是固态发酵和液态发酵。由于发酵方式的不同，所以的话做出的产品口感也是不一样的。
装甄
装甄是一项十分考验技巧的工作，也关系着白酒的质量好坏和出酒率。所以的话对工艺要求比较复杂。
蒸馏
然后就是蒸馏了。蒸馏的话需要多次反复的进行蒸馏，而且这一过程通常是漫长的。 与此同时，需要对温度、湿度这些因素进行严格的把控。
因此总结来说，纯粮酒的酿造过程是相当复杂的。同时对纯粮酒酿酒设备也有着较高要求。一款好酒受到许多因素的影响，只有做到对各个环节都严格要求，才能够得出消费者喜爱的产品。
