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白酒兑水浑浊好还是不混好?其实这里头大有玄机

发布时间:2022-11-22   来源:未知    
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有的朋友觉得,在买酒的时候拿出来一点,往里面放点水,要是水浑浊了就说明这酒还不错,是纯粮食酒,要是这酒没有浑浊,就说明它是假酒。不过也有的朋友觉得,这个方法其实不太靠谱,那么白酒兑水浑浊好还是不混好呢?其实啊,这里面的玄机可多着呢,快来一起解锁新章节吧。
 
1. 白酒兑水浑浊好还是不混好
其实白酒兑水浑浊好还是不混好没有标准的答案,因为酒水变浑浊与白酒的质量其实没有多大关系,不同的酿造方法以及酿造原材料,都会导致白酒加水后变浑浊,好的白酒不一定会因为水变浑浊,酒精酒也不一定会因为加水就保持清澈。
 
2. 导致酒水变浑浊的原因
其实在许多的酒中都含有一种叫作高级脂肪酸乙酯的物质,这个物质才是导致酒水变浑浊的根本原因,咱就来简单了解一下这个物质。高级脂肪酸乙酯是一种溶解度很低的物质,当它面临低温环境,就会被析出,导致酒水变浑浊。所以如果你所在的城市温度很低,又或者你给酒里加了冰块或者水,就会导致酒水变浑浊。
而并不是所有的纯粮食白酒中都会含有高级脂肪酸乙酯,在一些酒精酒中也会含有这个物质。因此,单单凭借白酒兑水变混了就判定酒不好,是不正确的哦,大家不要再被那些小道方法给欺骗了。
 
3. 如何鉴别酒的真假
既然兑水不能知晓白酒的质量,那有什么办法可以鉴别酒呢?其实大家可以将白酒滴入自己的掌心,然后快速搓手,用摩擦力加热它。搓了几下手掌后,如果手上的味道带着槽香,就说明这是纯正的酒哦。
 
以上便是白酒兑水浑浊好还是不混好的小分享,掌握之后就不怕被骗。

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