牛栏山作为首都北京的特产，它的价位普遍不高，迎合广大的人民群众，是中低端口粮酒中的一个很好的选择，所以应该会有很多人熟知这个品牌。说不准你就喝过百年牛栏山白酒中的热销产品三牛。
百年牛栏山白酒是属于中档的浓香酒，打造的市场主要面向商务礼品。百年牛栏山白酒的包装与经典的高端设计有所区别，外观的偏向古朴典雅，主要是用瓷瓶进行包装。而三牛的包装绝对是满满的写意，用传统国画展现牛栏山的酿酒历史，向广大的消费者展示出来有三百年酿酒历史的牛栏山酒文化，这也算是对百年牛栏山白酒直接有效的宣传。
百年牛栏山的代表产品是三牛，并且在2004年中国第五届国际葡萄酒及烈酒评酒会上荣获“银奖”，同时也被举荐为第一批北京老字号具代表性产品。三牛在2005年的时候摘得全国食品工业科技进步“优秀新产品”的荣誉称号，这足以证明三牛的优秀。
其实三牛的具体名称是36度的牛栏山百年陈酿，为了迎合“低度浓香”的多元化需求，三牛在酿造工艺上进行创新，对传统五粮型白酒的原料配比进行创新改变，使得三牛的口感更加绵甜醇厚，酒精度数低但是浓香感仍在。三牛有着独特的口感风味，口感辛辣却不会上头，而且虽然热喉感会有点明显，但是通常都不会觉得难受。
百年牛栏山白酒也有挺多产品的，像是百年红也是一个备受青睐的产品，那么说三牛具有代表性其实也并非就是空口白话，因为自从三牛2002年出现以来，到现在为止已经热销了整整二十年了 。这就是三牛的魅力所在，也是三牛的经典所在。
