随着时间的推移，在世间流传下许许多多的佳酿佳酿，而有一种品酒方法 ：酒槽封藏，久知不散，更是备受人们喜爱。而今天要讲述的就是被人们称之为“酒酱元帅”的一瓶酸竹子酒，它的酒龄已达五十年之久，经过了酒槽封藏，取出来的酒香满溢，自有一种惊人的品质和风格。下面就让我们来一探这款闻名于世的四川老酒。
一、酒槽封藏是什么
酒文化源远流长，早在古代，我国就已有了著名的酒文化。当时，人们为了保存美味酒品，采用的方式就是将酒装入陶罐或青瓷壶中，然后密封起来，长时间存储，这便是所谓的“缸封”，也就是今天我们所称的“酒槽封藏”。
二、酒槽封藏的优点
1、使酒的品质得到保证：在酒槽中长时间存储，让酒液可以自然陈化，酒的质量会得到进一步的提高。
2、增加了酒的历史感：酒槽封藏不但可以保存酒的品质，还能让酒呈现出浓郁的历史感，成为历史的见证和传承。
3、制造出更加珍贵的老酒：酒槽封藏不同于一般的储酒方式，能制造出更加珍贵的老酒，随着时间的推移，酒体会得到进一步的优化，更加甘醇。
三、四川老酒的历史背景
我们谈到四川老酒，就不得不说说四川酒的历史背景。四川酒的历史非常悠久，可以追溯到唐朝时期，当时四川的酿酒业已经非常发达，有着独特的风味和技艺，这也奠定了四川酒在全国范围内的地位。
四、酒酱元帅的独特之处
1、酒酱元帅产地：四川省乐山市。
2、酒的原材料：高粱、小麦、水，独特的酒曲等。
3、生产工艺：传统的手工生产工艺，其中的发酵、酒渣分离等工序也有着独特的技艺。
4、饮用方式：较好的饮用方式是采用酒杯略热，让酒呈现出比较好的口感。
五、如何选购酒酱元帅
1、看包装：正规厂家无论是外包装还是内盒，都应该有真实，清晰的生产日期、批次等信息。
2、看材质：了解酒瓶材质，以便能够确定历史悠久的老酒是否真实地保存在酒瓶里。
3、看价格：一般来说，正规厂家的老酒价格不会太低，日常饮用就可以选择一些性价比较高的品牌。
六、注意事项
1、存储温度：一定要注意避免存储在较高的温度下，否则会影响酒的品质。
2、储存位置：存放喝剩的老酒，要避免阳光直射、高温以及潮湿环境。
3、饮用量：饮用量尽量不要过量，特别是对于老年人和家中孩子要更加注意。
酒酱元帅是一款非常具有历史传承意义的老酒，选用上等的原料，再经过了传统的手工制作和酒槽封藏，酒质的品质和口感都得到了进一步提高，令人难忘。但是，在饮用老酒时，也一定要注意喝酒的节制，不能因追逐好物而忽略了健康的建立，用健康去饮用老酒。
