粮食酒与勾兑酒是两种不同的酿造方式、口感和品质的酒。本文将从材料、酿造过程、口感和经济角度分别阐述这两种酒的区别及探讨要怎么区分两者。
一、两者的区别
1.材料上的区别
粮食酒是以单一的粮食为原料酿造出的酒，如白酒、黄酒等。而勾兑酒则是将两种或两种以上的酒混合而成的酒，如鸡尾酒、酒精饮料等。虽然酒的原料不同，但也有相似之处。比如，粮食酒中的粮食，制作成酒之前需要进行足够的清洗，去除杂质，确保口感的纯正和酒的安全。
2.酿造上的区别
粮食酒的酿造过程中，需要经过发酵、蒸馏、存放等一系列复杂的生产工艺而成。而勾兑酒则不同，它的酿造过程更加简单，包括加入添加剂、水等混合物，再搅拌混合而成。由于勾兑酒的酿造过程比粮食酒简单，酿造时间和成本要低得多。
3.口感上的区别
粮食酒和勾兑酒在口感上也有很大的区别。粮食酒的质感较浓厚、口感醇厚、回味悠长，比如白酒的入口辛辣，中口有麦香味，尾口回甘。而勾兑酒则不同，它们往往口感甜美、酸爽、气泡丰富，比如cocktail、龙舌兰酒等。由于勾兑酒的风味多样，口感柔和，食用适口，逐渐走入大众自娱自乐的生活方式中。
4.经济角度区别
从经济角度上看，粮食酒的制作需要大量的原材料和人力，厂商的生产成本大，售价较高，因此人们购买粮食酒往往会选择品牌，价位较高，针对高端消费市场。而勾兑酒则不然，它的生产成本低，品类丰富多样、获得更多年轻消费者的青睐，价格相对亲民，销售市场广阔。
二、区分的方法
1.看酒质
粮食酒是清澈无杂质的，如果是酱香型白酒的话，看起来可能是淡黄色的。而勾兑酒因为是多种物质勾兑的，所以酒可能会比较浑浊，并且酒里面可能还会有一些悬浮物。
2.闻酒香
粮食酒会散发出芳香的味道，而且还会散发出淡淡的粮食香味。而勾兑酒可能会比较刺鼻。
3.品酒味
这是非常重要的方法。粮食酒喝起来口感是比较好的，一般不会出现辣喉的情况，而且不容易上头。而勾兑酒则比较呛，并且很容易上头。
粮食酒和勾兑酒是不同的两种酒，它们在材料、酿造方式、口感和经济等方面有很大的差异。需要根据自己的口感和经济条件，选择适合的酒品进行饮用。购买时须注意质量问题，避免不必要的饮酒后果。
