很多人都在说白酒与葡萄酒,这两个酒类有什么区别呢？有些人喜欢白酒的口感, 白酒与葡萄酒,这两款酒有哪些值得推荐的呢?
很多人都在说白酒和葡萄酒,这两种酒有什么区别呢?有些人喜欢白酒的口感,而有些人喜欢红葡萄酒的口感。
一、酿造工艺不同
白酒是用高粱等粮食作物酿制而成的,红葡萄酒则是用葡萄等水果酿制而成的,两者在酿造方法上存在较大差异。
1、原料:白酒的主要原料就是大米或玉米等粮食谷物,葡萄也是以葡萄为主要原料。
2、酿制方式:葡萄经过成熟后,放入容器中自然发酵一段时间(一般需要一个月左右)。
3、时间:白酒需要存放在阴凉通风的地方,避免阳光直射或者高温天气的影响,这样可以保证白酒的风味不受影响。
4、储藏方式:白酒的最佳保存期限一般是在1~5年之间,超过这个时间就会失去白酒原有的特点,甚至会变质。而葡萄酒则可以在瓶中长期存储,并且还可以长时间饮用,这也是为什么很多爱喝的人都喜欢喝葡萄酒的原因之一。
二、香型不同
由于我国地域辽阔,所以气候条件也十分适合种植一些葡萄品种来制作美酒。比如茅台,就属于浓香型白酒。而泸州老窖就属于酱香型白酒。
三、口感不同
白酒有着独特的香气,入口顺滑细腻,回甘悠长,而且酒液色泽微黄透明,没有沉淀物。而红酒具有芳香醇厚的特点,口感丰满协调、余韵绵长。
四、价格不同
根据市场情况来看,市面上常见的几种酒类价格区间比较大,其中以贵州茅台酒最为著名。五粮液也是属于酱香型白酒,价格较为亲民,但口感却十分出众,深受消费者喜爱。而洋河蓝色经典系列酒同样是一款不错的选择,价格相对来说较低。
以上便是关于白酒与葡萄酒的相关介绍,当然大家也可以根据自己的需求去进行挑选哦!
白酒与葡萄酒,这两款酒有什么值得推荐的?
1、酿造工艺的区别
中国的白酒是蒸馏酒。
2、口味不同
白酒:香醇可口,有回甘;葡萄酒:清爽宜人。中国白酒主要以高粱为主料,经发酵后采用陈年老窖贮存而成;葡萄酒具有独特的果香和橡木香,入口绵甜柔顺,余味悠长等特点;白酒适合搭配各种菜肴饮用,尤其是烹调海鲜时,加些白酒可以去腥提味。
3、度数差异
中国传统的白酒度数一般在38°—65°之间。
葡萄酒:微苦却不涩,味道纯正浓郁;红葡萄酒:晶莹剔透,略带金黄色。中国白酒适合与烧烤、火锅、蔬菜等等一起食用。
4、文化价值的差距
我国白酒的历史悠久,品种繁多。其中茅台酒更是国宴专用之酒,被尊称为“国粹”。
5、收藏价值的区分
白酒是中国传统特产名酒,也是世界八大蒸馏名酒之一。
6、品鉴价值的区别
中国人喜欢喝白酒,是因为它是一种烈性酒,而且它的成分非常复杂,除了水之外,还有很多其他物质。
7、营养保健作用的差异
白酒含有大量的热量,每克酒精在人体内燃烧,完全氧化后,能发生热量7.1千卡。例如每克淀粉可燃烧9.37卡路里,葡萄酒仅产生7.44卡路里热量。过去有人认为乙醇有较强的食物特殊动力功能,它在体内代谢燃烧时产生的热量很低。但近年来,医学研究发现,白酒中还含有一种叫做谷胱甘肽(Lementin)的生物活性成分,可以帮助人体维持正常的血糖水平,也能有效地预防心血管疾病。
8、健康效益的差别
白酒中的抗癌成分占据了整个酒类市场约90%以上份额,其对身体的影响堪比百药之王。此外,白酒中的氨基酸种类齐全,包括四甲胺、七羟色胺、三氯蔗糖及多种维生素B1、D-胡萝卜素及钙、镁、铁等无机盐,其中赖氨酸、色氨酸的含量最高,另外,酚类化合物也相当丰富,有利于抑制肝硬化及肝脏肿瘤等病变的发展。
总的来说,白酒与葡萄酒都有着自己的特色,它们各自有着不同的优势和不足之处,但是不管你喜欢哪一种酒,只要适量饮用,就能让你远离烦恼。
