纯粮酒是人们经常喝的白酒之一,它是采用传统的酿造工艺而成的。在众多品牌中,有些人认为纯粮酒就是好酒,但事实并非如此。那么纯粮食酒的标准是什么呢?怎么判断白酒是不是纯粮食酒?
纯粮酒是一种以高粱、小麦等为原料,通过发酵和蒸馏制成的一种白酒,它具有浓郁的香气,口感醇厚。由于它的原材料非常简单,因此很难被称为真正的纯粮酒。但是,如果你想买到正宗的纯粮酒,你可以根据其产品信息来选择是否为纯粮酒。
1.执行标准号
执行标准号指的是国家规定的白酒的产品名称、产地、生产日期或保质期。不同类型的纯粮酒有不同的执行标号。
常见的标准包括:GB/T10781.1、GB/T20821、GB/T20825等标准,其中DB和QB则是行业内较为权威的一串数字。这些代码表示了一种特定白酒的品牌,或者是指某一品牌的代表性产品,可以以此作为辨别纯粮酒的方法。
2.配料表
当我们购买一款酒时,应该注意看下配料表上是否有添加剂和其他物质,如食用酒精、食品添加剂等。如果发现配料表上有其他成分,就可能是劣质的酒类。
3.观察包装材料
纯粮酒通常会使用高质量的高档塑料桶、纸箱或陶瓷瓶等材质,这种材质可能会影响产品的质量。此外,如果消费者购买的是低价纯粮酒或没有明确来源的信息,则很可能不是纯谷物酒。
4.饮用体验
在选择纯粮酒时,需要注意饮用时的舒适度。如果适量饮用,不易醉倒或引起身体的不适症状,且不会对身体造成伤害。此外,如果饮用后出现胸闷心悸甚至呕吐等问题,也可能是勾兑酒或掺假酒。
5.鉴别纯粮酒方法
对于一些刚开始接触白酒的人来说,可以通过闻味道和品尝技巧来鉴定。一般来说,好的纯粮酒应具备以下特点:
（1）香味持久
纯粮酒的香气往往十分悠长,让人沉浸于其中,并且能感受到一股淡雅的气息。
（2）入口柔软
纯粮酒的口感比较柔顺,带有一丝甜润的感觉。初次尝试的时候,可能会觉得喉咙干涩,难以忍受。而当你再次品尝之后,你会感到更加清爽宜人。
（3）回甘悠久
优质的纯粮酒在饮用过程中还会产生独特的余韵。回头率较高,令人陶醉。
纯粮食酒不仅有着丰富的历史文化底蕴,而且在市场上一直占据着不可替代的位置。通过了解纯粮酒的相关知识、掌握鉴别方法等方面,可以更好地选购到适合自己的白酒,享受美味佳肴的同时保持健康的体魄。
