我国的酒文化历史悠久,在古代是没有办法酿出好喝的酒的。人们常说酒是粮食精,越喝越年轻。现在市场上有很多品牌的纯粮白酒,那需要什么纯粮酿酒设备呢?
我国是一个盛产美酒的国家,因为我国地大物博,所以各个地方都有自己酿造的美酒。现在市面上售卖的各种品牌白酒,品质有保证,口感和风味也都很好。
1.发酵容器
要想生产出优质的酒,需要用到专用的小缸或陶瓷缸等材料制成的发酵池。这些发酵容器可以控制温度、湿度和空气流通速度,从而确保原料不被杂菌污染或者受到污染。如果想要制作出口味好的酱香型纯粮酒,那么选择使用陶土烧制成泥巴窖池进行固态蒸馏也是不错的选择。
2.储酒罐
为了让酒体更好的陈化老熟,需要将不同年份的老酒混合在一起,使其更加饱满丰富。在储存过程中还要注意环境卫生问题和存储条件是否达标。通常情况下,大型企业都会配备专门用于储藏陈化的酒库,以便为消费者提供更佳的服务体验。
3.搅拌机
搅拌机的作用就是调节液体与气体之间接触面积以及冷却效果等等。搅拌机的制造原理很简单:把刚流出的液体放进搅子内搅匀,然后将其放置一段时间。由于发酵过程产生的二氧化碳能促进发酵过程中微生物繁殖,而且搅拌后的液体不会很快变形。此外,还可以根据需求添加活性炭,这样能够更好地保持桶内的低温状态。
4.分流器
在酿造工艺中,分流器的用途非常广泛,可以有效提高酒液的浓度和甜度;而分流器则是为了使得原浆酒中的芳香物质和低沸点成分达到平衡。同时分流器也可以用来分离发酵结束后的残余糖分和其他营养成分,增加成品酒的风味。
5.过滤系统
经过处理的过滤瓶具有很好的透气性,可防止细菌进入其中导致酒质下降。因此,对于喜欢尝试新鲜水果的朋友来说,这是一款非常好的选择。
