说到买酱香型白酒,首先要提到的就是贵州茅台镇了。茅台镇是产好酒的地方。但是我们今天就来聊一聊如何选择优质的酱酒,为什么会这样呢?
因为在酿造工艺上,茅台镇有着独特的气候和地理环境。它拥有特殊的小红梁、赤水河河水等资源。这些都是茅台镇特有的原料,也是它的灵魂所在。茅台镇生产的酱酒有许多系列。
那么,什么样的酱酒才可以被称为优质的酱酒呢?答案是有一定标准的:
一是必须使用大曲坤沙工艺进行酿造;
二是生产周期长达一年,经历两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的复杂过程;
三是具有酱香突出、优雅细腻的特点。酱香酒的度数一般53度左右,是比较高的度数。
如果想要喝正宗的酱香酒,那就要了解其背后的历史文化。酱香是一种历史悠久的传统饮品,是中国传统文化的重要组成部分。在中国几千年的历史中,一直流传着“无酒不成席”这样的说法。因此,酱香白酒已经成为一种重要的社会地位象征。
所以对于一些刚入行的朋友来说,他们需要更加专业的知识,才能更好地掌握一些基本的鉴别技巧。以下是我整理的一些关于购买酱香型白酒必背知识的内容:
1、什么是酱香型白酒
所谓酱香型白酒是指采用纯粮固态法进行酿制出来的白酒,这种类型的酒口感醇厚,回味悠长,深受消费者欢迎。但是要注意的是,市场上存在很多假冒伪劣产品的例子,消费者一定要擦亮眼睛哦!
2、什么是优质的酱香型白酒
优质的酱香型白酒应该具备以下特点:色泽微黄透明,清澈晶莹,无悬浮物和沉淀物。酒体醇厚,酱香明显、幽雅持久,入口柔顺爽净,回甘明显,空杯留香久。酱香浓郁,口感饱满,回味悠长的特征。
3、什么是好的酱香型白酒
酱香型白酒应该是无色的,而且越陈越香。但是要注意的是:如果酱香型白酒出现颜色混浊的情况,那么很可能是勾兑过程中出现了其他杂质导致的。
4、如何辨别真假
真正的酱香型白酒是无色的,而且有一定的挂壁现象。但并不是所有的酱香型白酒都带有黄色或其它红色,而是有浅绿色,或者橙色等多种白色背景。如果发现有暗淡的黑色点状物质或是浑浊物体则证明这种白酒是质量差的酱香型白酒。
5、怎样保存酱香型白酒:
储存酱香型白酒时应尽量避免阳光直射。酱香型白酒的存储温度在20°C至40°C之间较为适宜,以免受到高温影响而变质。同时,也可以通过适当地通风保持瓶子的干燥程度,防止霉菌进入酒液中造成二次污染。
