如今市面上的白酒种类繁多,价格不一, 现在市面上的白酒种类繁多,价格不一,很多人在购买时不知道如何选择。今天我就给大家分享几种方法,希望能帮助大家买到好白酒。
其实我们都知道纯粮食酿造出来的白酒,喝完之后不容易上头和口干。因此纯粮白酒也是非常受欢迎的。但是很多人都不懂怎么去区分。那么到底什么样的白酒是纯粮食酒呢?我推荐大家先了解一下白酒的三种鉴别方式,就算你第1次买酒也行得通。
1、看瓶身的生产标准号
首先我们要明白什么是白酒的执行标准号呢?一般情况下,我国对于白酒的执行标准号可以根据不同的香型划分出对应的国家标准号。而不同品牌的白酒会有各自的编号,这些都是国家强制性的规定标准。所以我们在购买的时候一定要仔细查看产品的包装是否完整,并且看看配料表有没有食用酒精等添加剂成分。如果产品标注的是GB/T20821这种就是固液法白酒,也就是大家所说的勾兑酒。
2、看酒花和挂杯情况
如果一款酒瓶子上面没有出现任何的痕迹或者说存在着什么异常现象,那这样的酒就是真正的优质白酒;但要是发现出现了其他奇怪的表现,比如说摇晃后酒线拉得很长、酒体粘稠度比较高、且酒花密集均匀消失缓慢的话就是品质很好的白酒了。
3、闻味道、品尝感受
1、将白酒倒入手心,然后双掌合十搓热。当我们感受到酒香味儿时就可以判断这款白酒是不是纯粮食酒。
2、再用筷子搅拌下,使其混合物充分融合,好的白酒散发出来的味道也是很丰富的,而且会让人觉得有一种温暖的感觉,如果气味刺鼻刺激则说明这款酒可能不是纯粮酒。
好了,今天的话题就讲到这里,如果你还有其它关于酒的小知识或是想知道哪些方法,欢迎留言一起讨论!
一:看(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a在拿到一瓶白酒后,把酒倒过来摇晃几下观察其液面的变化。如果出现
小米粒到高粱米粒大的
泡沫,堆花时间在15秒钟左右,
酒的度数应该是53度—55度;如果酒花有高粱米粒大小,堆花时间在7秒钟左右,酒的度数为57度—60度。\x0d\x0a二:拈(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a酒液在手指间您能感觉到丝滑中带涩与拈动热巧克力的感觉相似为好酒,为什么这样说呢?是因为酒分子里面有一层酯化物薄膜富含的酯类物质与水分子,在酒中的长期互相交融渗透形成的,所以酒体才会有丝滑带涩的感觉。\x0d\x0a三:溢(辩别啤酒方法)。\x0d\x0a将啤酒倒入干净的水杯当中,就会发生啤酒溢出酒杯一成,主要原因就是啤酒里含有健康金属因子硒、锌、铁,这些物质结合体使啤酒的结构富有张力的特性。\x0d\x0a四:渗(主要用来鉴别葡萄酒)。\x0d\x0a将兆码酒液慢慢滴在餐巾纸上其酒液会均匀扩张,边缘色浅水迹小,这是好酒的一个明显的标志。葡萄酒经过长期密封发酵后果然是香气扑鼻,酒味醇厚丰满。\x0d\x0a五:搓(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a取一滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,
纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很短,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
六:品(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a品酒的过程中,好酒具有入口柔和、香气饱满、醇香馥郁、回味悠长等特点。\x0d\x0a七:闻(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a真正的好酒丰富的香气缓缓飘进鼻腔,最开始闻时有饭、粮香及复合陈年老酒香气,这种香气让人有馨香飘逸的感觉。\x0d\x0a八:酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a九:酒香明显无酒臭(主要用来鉴别白酒)。\x0d\x0a十:略有酒糟味或霉味的是优质白酒。\x0d\x0a以上内容参考:
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