大家在买酒的时候观察只要好好观察瓶身是可以看到每瓶酒上面都是有一个执行标准的,但是大家有了解过上面那个执行标准是什么意思吗？下面我们以GBT10781为例, 白酒执行标准号GBT10781是什么意思,是纯粮酒吗?
我们都知道纯粮食酒是由粮食发酵而成,其中的淀粉和糖分都可以被微生物利用产生乙醇。而这些物质都是通过微生物的作用进行转化而来的。所以我们在挑选白酒时可以看看酒瓶身上的原料表就能够了解到这是什么类型的产品了。
首先我们需要明确的是,在白酒的酿造过程中,所选用的原材料都是经过严格筛选出来的优质的粮食。而这些粮食在发酵的时候就会与其他的材料发生一些反应从而达到最佳状态。如果使用这种方法制作的粮食酒会带有一些杂质或者有一股怪味的话,这就说明这样的白酒不是粮食酒。那么我们要如何去辨别呢?下面我们以GBT10781作为一个例子。
GBT10781.1-2006是浓香型白酒的执行标准,它是以高粱、小麦等为主要酿造原料采用固态法生产方式生产的白酒。其产品标准号是:GB/T10781.2-1989;这是清香型固态法的简称。它代表着清香型白酒的基本特征。因此我们就可以从它的执行标准上得知这个酒是不是粮食酒。
GBT10781.3-2006,则是米香型固态法白酒的执行标准;这个执行标准是根据我国传统的蒸馏工艺以及对现代科技发展的需求来制定的;这个执行标准就是根据我国目前已经成熟的国家标准要求,将不同香型的白酒按照不同的国家标准分别定下来。
GBT10781.8-2011,是凤香型白酒的执行标准;
GBT26760-2011是酱香型白酒的执行标准;
GBT23547-2009是芝麻香型白酒的执行标准
GB/T14867-2007是特香型白酒的执行标准;
GB/T16289-2008是豉香型白酒的执行标准;
GB/T20823-2007,是液态法白酒的执行标准;
GB/T20824-2007,是特香型白酒的执行标准。
以上就是关于酒瓶上的信息以及白酒的执行标准,大家只要仔细观察过上面的一些细节,就能很好的判断出这是一款什么样的白酒了。
白酒执行标准号
gbt10781.2是固态法浓香型白酒标准。
白酒执行标准有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)以及GB/T26760(酱香型)。其中,GB代表的是国家标准,T是推荐标准。而GB则是行业标准,指的是产品标注的质量等级。其中,“10781”是指该产品的生产工艺和原料要求符合国家强制性规定;“26761”,指的是其所采用的原料、酿造工艺等都必须符合相关法律法规的规定。
然而,随着人们健康意识不断增强,白酒市场逐渐走向标准化和规范化。根据中国食品产业协会发布的《2021年中国白酒行业发展报告》显示,我国目前已形成以白酒为主导的产品线,覆盖面较广、品种齐全。其中,浓香型白酒的市场份额约占全国白酒市场的50%以上,酱香型则占比约为60%。
白酒的香味成分种类繁多且含量丰富,每种香型都有它独特的风味特征。因此,白酒的品质也需要受到多个方面的关注。在购买白酒时,我们可以先看看酒瓶上的标签信息。一般来说,国家标准中对于浓香型白酒的定义比较明确:以粮谷为主要原料,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质的白酒。
而GB/T20822液态法白酒,指使用酒精和水勾兑而成。这种白酒通常含有大量杂质,对人体有害。因此,在选择购白酒时,我们应尽量避免使用此类白酒,因为其可能存在一些潜在的危害。
此外,GB/T20821与GB/T20822的区别还体现在其生产日期上,这两种白酒都是由酒精或其他化学品勾兑制成的。在制作白酒的过程中,这些因素都会影响到白酒的风味特点和口感。因此,我们在选购白酒的时候一定要仔细检查产品包装是否完好。
总结起来,白酒的标准分为两种,一种是固态法浓香型白酒的国家标准,另一种是固液结合法浓香型白酒的国家标准。固液法浓香型白酒以30%的固态法纯粮食酒加70%的液态法白酒勾调而成,属于纯粮食酒。但与固态法的区别在于,固液法浓香型白酒是以不高于30%的固态法纯粮食酒勾调而成。
