在中国,白酒的叫法可以说是比较多的, 我国是一个酒的故乡,也是个产酒国家。自古以来,白酒在我们的生活中是不可缺少的存在。关于白酒的历史也流传着许多的雅号、典籍以及诗词歌赋等等。但是现在,人们对于白酒的称呼其实并不是特别清楚了。所以小编在此给大家说一下关于白酒还有什么叫法的介绍。
一.中国白酒有什么样的称谓?在中国,有很多白酒有着不同的称呼和别名。比如我们熟知的茅台就是其中之一。而国窖1573更是被称为“活文物酿造”,是中国高端奢华白酒品牌代表,它诞生于明朝万历年间,距今已有近3000年的悠久历史。
二.白酒还有哪些名字?中国的四大名酒分别是以香型命名的。如董酒就是以其独特的生产工艺生产的;泸州老窖特曲,五粮液,剑南春等都属于浓香型白酒,以口感独特闻名的又包括汾酒。此外,西凤375、双沟珍宝坊君坊酒,郎牌特曲、枝江大曲等都为酱香酒;洋河梦之蓝M9和天之蓝等也都是属于浓香酒中的优秀品种。
三.为什么要用一个简单的字来形容白酒呢?首先,“白”这个单数表示的是粮食的全部重量,其次,因为“白酒”这一名称是由一种专用语言进行表达的,因此有了这两个共同的名字才更容易让人记住。比如杜康、仪狄、黄帝、夏禹、猿猴等,虽然这些都不是正式地称呼白酒,但在古代却经常用来盛放饮品或者作为祭祀祖先的贡品。
四.为什么要使用一个比较长的话语句呢?那就是因为“酒”这个概念源于汉代焦延寿所著《易林·坎之兑》,他说:“酒者,就也,所以就人性之善恶。”这里的意思是指,喝醉了之后不省人事,但醒来之后仍然神清气爽,精神焕发。这也是为什么人们常说“人在长安,酒入愁肠”。
白酒的叫法有很多种,而且很多时候大家并不了解白酒的叫法是什么。
白酒有别称:杜康、欢伯、杯中物、金波等。
1.杜康:三国魏曹植的别称,因曹操在《短歌行》里写道“何以解忧?唯有杜康”,后人便以此来指代白酒。“慨当以慷,忧思难忘;何以解忧?惟有杜康”。
2.欢伯:因为饮酒时能给人们带来欢乐,所以就被称为欢伯。这个别号最早出在汉朝焦延寿之名赋诗《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜。”苏辙还说,“天运苟如此,且进杯中物”。
3.金波:这是古代对酒的一种雅号,据传是来自刘向创作的一首诗,其诗云:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。”
4.杯中物:因为装过美酒的大瓮而得名。始于孔融名言“座上客常满,樽(杯)中有酒不空”。陶潜在《责子》词中写道,“天运苟如此,且进杯中物”。
5.金波:因为盛酒器皿一般都采用无色透明、晶莹剔透的铜质容器,故以金波作为酒的别称。《礼记·月令》:“凡执大樽者,百官皆醉。”
6.杯中的物:因为斟的是美酒,故称“杯中物”。东晋江统在《酒诰》中就有关于酒的许多典籍,《酒经》、《世本》和《国史补》《圣训》等等。唐代李肇(公元834年)写的《国史补》,其中记载了酒的存在时间。《酒诰?北山酒经》:“酒则天下清贵,一曰醑”(《尚书·酒正》),意思是在喝完之后,把剩下的东西倒掉再继续酿造的过程。这就是著名的中国最著名的酒类之一——黄酒了。
