我国的传统中,不管是喜事还是丧事, 酒为白药之王的说法由来已久,自夏之后就被用作治病的药物了。古人认为:食疗以米、麦或稻米五谷为上等,酿成黄酒和水一起饮服。《本草纲目》云:“酒者,水也,其气味辛香而醇美。”在中医中还把酒与诸药并称“三绝”,可见,它不仅是治疗疾病最好的药材之一。
但是,“酒”作为一种特殊的生活用品在中国古代却有很深的历史地位。从商周时期就有了关于酒的作用,《神农本草经》、《备急千金要方》,其中说到酒就是医的精华,也是人们用来调理身体的一种药品。“醪醴论篇”,又提到的是我国传统的酿造工艺中的一类制剂。《黄帝内经·素问》记载:“凡酸败之物皆可煎汤服用,唯独不能入酒”。这段话指出了酒对人体健康的重要作用,因此,适量喝一些酒对于促进消化非常有益,可以预防心脑血管系统疾病,起到一定的保健效果;此外,少量饮酒还有通血脉、御寒提神以及健脾暖胃的功能。
另外,《汉书?食货志》中有这么一段话,说明当时吃的东西多多少少都含有酒精成分,但并不是所有的食物都是这样来制作的。所以说“酒”是一种很好的饮料,既能开胃生津,又能够祛除体内的热毒,具有非常好的中医学意义。“酒乃百药之长"这一句话源于中国古代医学家的实践经验,即借酒力而行药势的方法;同时还表明了酒除了直接进入人的身体之外,还可以起到舒筋活络的作用。
总而言之,酒本身是有一定功效的。但它的用途却是不可替代的。在我国传统中,不管是在结婚的时候还是丧事的时候都需要使用酒的帮助,如果没有适当的话还会产生很多副作用。
白酒的性质是指含有乙醇和水(占总量的98%-99%)以及其他微量元素的含量。
乙醇,也就是俗称的酒精,在常温常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体,低毒性,纯液体不可直接饮用;具有特殊香味,并略带刺激;微甘,并伴有刺激的辛辣滋味,微甘,并伴有刺激的灼烧感。
白酒的功效与作用
1、少量喝白酒能够促进血液循环及新陈代谢,对全身皮肤起到一定良性的刺激作用,尤其是干红葡萄酒具有明显的杀菌效果;
2、适量的白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血管壁上的沉积,对循环系统及心脑血管有利;
3、每天少量喝一点低度白酒,能够消除疲劳和紧张,起到健胃的作用;
4、每日少量饮白酒还有助于消化、舒筋活血、抵御寒冷,有助健康。
5、适当饮用白酒还有通经络、散湿气、消冷积、祛风散寒之效。
