现在的白酒,品类是比较多的, 白酒有很多种香型,比如酱香、浓香、清香等等。但是在市面上比较多的品牌白酒中,大家应该都喝过比较多的还是浓香和清香型的白酒。那么现在白酒分几种香型哪种香型好喝呢?
我们先来看看,目前市场上常见的几款白酒有三类:浓香型、酱香型和清香型这四类。浓香型是我国传统的一种白酒类型,它的酿造工艺非常复杂,而且出产率也高。酱香型则是采用高温大曲进行发酵,所以口感醇厚甘爽。而清香型是以纯粮为主要原料,所以其风味清雅绵柔。
其实,对于白酒分几种香型哪种香型好喝这个问题来说,其实并没有一个明确的答案。如果要回答这些问题的话,还需要对白酒品牌有一个全面系统地了解,这样才可以知道哪一种白酒的质量比较好,从而做出正确的决策。
白酒分为很多种香型,每个人喜欢的白酒都有不同的特点与风格。比如在口感上有些喜欢清淡,但又觉得不太能接受某一款白酒时,就想着自己试试看。但实际上,不同品牌的白酒也有各自的特点,因此不能单从品牌上来区分哪一款白酒更好一些。
白酒分为多种香型,每一种都是由粮食经过糖化之后蒸馏得到的一种白酒。其中以清香型、米香型以及酱香型为主。酱香型白酒的酿制周期较长,生产成本较低。浓香型则是以优质的高粱等谷物为原料,经过多次发酵和陈放而成。酱香型白酒有着独特的香气,香气浓郁持久,入口柔顺细腻。而浓香型则更加突出酒体的丰满,入口后会有一股淡淡的甜味,余味悠长持久。
白酒分为许多种香型,每一种白酒都有自己独特的魅力。在品尝时,可以通过观察颜色去辨别它是否适合自己的口感。当然了,并不是所有香型都适合作为入门级饮用酒。因为每个人的身体状况不一样,因此选择一款适合自己口味的好酒才是最重要的。
酒是日常生活中必不可少的,逢年过节的时候我们都免不了需要喝白酒。那么你知道白酒分为什么香型吗?下面我就给大家说一说吧!
白酒有浓香型、清香型、酱香型、米香型等几种香型。每一种白酒都有自己的特点和风味。今天就带大家了解一下中国白酒分哪些香型吧!
1、酱香型:酱香型白酒以茅台镇所产的最为优质;其主要酿造工艺为:大曲坤沙法(高温制曲、八次发酵)、九次蒸煮(取酒);然后窖藏一年才可出厂,所以成品酒至少要5年的存放才能销售。
2、清香型白酒:清香型白酒又叫汾香型白酒,其主要生产原料为高粱,酿造工艺采用的是“清蒸二次清”工艺;其代表品牌有山西汾酒、河南宝丰酒以及厦门高粮液。
3、米香型白酒:米香型白酒是以桂林三花酒、冰峪庄园大米原浆酒及绿忻庄园大米原浆酒为主体;其典型风格是在"米酿香"及小曲香基础上,突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与B-苯乙醇为主的复合香气。
4、凤香型白酒:凤香型白酒以陕西省宝鸡市凤翔县西山村的柳林镇所产的"秦川春"、华山论剑系列产品最为著名,该类香型的白酒具有入口柔绵、清而不淡、甘润爽口的特点;
5、兼香型:即兼具两种以上主体香气的白酒,具有一酒多香的风格。兼香型白酒之间风格相差较大,可能在某一个方面与其它香型有所不同。酱中带浓型,表现为芳香舒适,细腻丰满,首信早酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸位协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。
6、董香型白酒:此类白酒亦称药香型白酒,以贵州遵义的董酒为代表。其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘美、略带药香、谐调醇甜爽口、后味悠长。
7、豉香型:广东佛山的石湾玉冰烧酒是豉香型白酒的一种,以猪肉浸泡而成。以纯正的大米为原料精心制作成的一款豉香型白酒。
8、特香型:江西樟树四特酒就是这样一款酒,它是一款用整粒大米为原料,富含奇数复合香气,香味谐调,回味悠长。
9、老白干香型:河北衡水的老白干酒作为代表性的品牌,其酿制工艺独特,酒质无色或微黄透明,芳香优雅,甘冽挺拔,回味悠久。如湖南的武陵酒。
10、馥郁香型:湖南吉首酒鬼酒也是这种类型的白酒,它具有浓郁中透出秀雅,入口绵柔甘洌,杯底留香持久之特色。
11、芝麻香型白酒:山东景芝白乾酒业旗下产品,其独特的芝麻香型白酒被誉为中国白酒中的贵族,是我国白酒文化的一个重要组成部分。
