白酒是中华民族传统饮品,它与我们的生活有着不解之缘,自古以来人们就有喝上几口。随着社会的发展,酒类也渐渐的走进我们的生活中,在我们身边随处可见各种各样的酒类,比如啤酒、葡萄酒等等。而对于白酒这种传统的性酒种大家也是很了解的,那你知道高、中、低白酒度数如何换算吗?
白酒又称烧酒,是一种以粮谷为主要原料酿制成的烈酒。一般是以曲类、酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏后,再过滤或浸泡其他物质经过调配而成的一种饮料酒。白酒又分为高度酒和低度酒两种。通常市面上销售的酒多是60°以上及以上的高度白酒,但也有40°以下以及50°以下的低度白酒。
白酒度数是怎么换算是呢?其实根据酒精含量不同可以划分出来不同的酒精度数:高度白酒,是指40°左右的酒;中度白酒,指38°左右的酒。
白酒度数的高低取决于酒中乙醇所占容量的百分比。比如某款商品100毫升里含有乙醇20毫升,那么这瓶酒就是20×(20°C)÷(20°C),也就是说该产品酒精度就代表着这一产品的总质量,如100ml的酒里面有25毫升的乙醇。
但是,由于我国劳动人民长期的生活习惯,使得中国古代人认为酒是“百药之长”,所以古代便有了用酒来祭神的说法。因此,从科学角度来说,饮酒过量的危害不可小觑,而且酒对人体还有许多益处的。
另外白酒的营养成分还体现在其生产工艺中的几个方面。第一要考虑到酒的营养价值。我国现行的标准白酒通行度的定义是以18°～68°之间为界限。低于这个区间的白酒即属于低度白酒,其品质较差。第二,需要特别强调的是,白酒度数高的不是好酒,而是劣质酒。
白酒又称烧酒,是中国特有的传统酒种,在民间一直流传甚广。它是由淀粉或是含糖量较高的农作物作为原料,通过加热处理使粮食转化成为可发酵性糖分后得到的一种无色透明、气味芳香、入口绵甜爽净、回味悠长的白酒。
除了上述介绍外,白酒还有很多种类,其中比较常见的就是白干酒、老白干酒以及二锅头等。白干型白酒酒体清澈透亮、甘冽丰柔、香味协调,具有独特的风格和特点。白干酒的酒质比较纯正。
