喝酒能延年益寿的人确实不多,但是在日常生活中我们经常听到一些人说适量饮酒对身体有好处。那么喝白酒有哪些好处呢？
一、喝白酒的好处
1.预防心血管病:少量饮用白酒,能够增加人体血液内的高密度脂蛋白,而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等,从血管和冠状动脉中转移谨做,从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积,预防心血管病的作用。
2.消除疲劳和紧张:少量饮用白酒,通过缓解疲劳、松弛神经,起到消除疲劳,松弛神经的功效。
3.开胃消食:在进餐的同时,饮用少量的白酒,能够增进食欲,促进食物的消化,当然过多饮用会导禅含致肠胃不适。除此之外,白酒也是很好的烹饪调味品,有很好的去腥、除腻、消苦、减酸、增香等效果。
二、如何选择适合自己的白酒
1.选择优质纯粮白酒
(1)原料方面
纯粮酿造的白酒,其成分中除了水之外,没有任何添加剂,如食用酒精、色素、甜蜜素、防腐剂等,这些物质都是经过严格挑选的,才能保证所选用的原材料是真正的纯粮好酒。同时,纯粮酿造的酒还需要一定的时间进行发酵以及蒸馏,这样才会使得所选使用的粮食中的营养成分更加充分。
(2)工艺上
纯粮白酒采用传统的“12987”古法酿酒工艺,即1年的生产周期、2次投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒。其中,第1轮次酒基质较粗糙、涩口,第2、4、5、6轮次的酒质较为清澈透明;第11、2、5轮次酒则基质略显浑浊,第13、3、4、5轮次的酒质量较差;第15、5轮次酒因出酒率较高且品质一般,所以也被称为新老酒勾兑,因此也可以称之为陈酿老酒,这类白酒的贮存期较长,具有越陈越香的特点。
2、饮用方式方面
(1)温热饮用
温饮白酒时要注意不要把白酒直接冰镇到30°C左右,以免影响口感。在冬天喝白酒前可以先将其隔火加温一下再喝。因为白酒中含有大量的乙醇,当温度达到40°C以上的时候,酒里的醛不断地氧化成羧酸来帮助酒体酸化,并且还可以使有害物挥发出去。另外就是在饮用的时候一定要搭配着菜肴一起食用,这样既能降低白酒中的辣椒度也能有效避免辛辣的味道。
(2)空腹不要饮酒
由于白酒本身就是一种烈性的酒,如果空腹大量饮酒的话会容易引起头晕、呕吐以及醉酒的情况发生。因此为了安全起见,大家在吃完东西之后都应该尽量少喝点酒。
