酒是一种人类历史比人类更久远的产物。在古代,人们发现了粮食经过发酵之后产生的味道和口感可以被称为“食物”,而现在随着社会的发展,“酿造”也成为了一种重要的技术手段之一。“曲是生命之母”、“窖是老熟之母”,这些词汇都代表着白酒已经发展了几千年的历史文化和物质生活水平。那么对于消费者来说,如何才能更好的了解白酒以及如何通过包装让其宣传出去呢?
其实很多消费者并不太懂关于白酒的一些知识或者信息,所以只能从一些专业的术语或介绍来进行辨别,比如说年份酒、窖龄酒等等,这都是为了更好地帮助消费者选择适合自己口味的产品来吸引客户购买。今天就带大家盘点一下白酒的那些宣传名词,希望能对各位有所帮助。
第一,我们要弄明白什么是陈酿。所谓陈年是指白酒存放的时间长短,一般情况下来说,陈酿时间越长的白酒口感也就更佳,但如果仅仅只是以某一年为基准的话,那么陈酿的品质也会随之下降甚至消失,因此要区分出不同年份的陈酿。例如茅台10年年份原浆酒,它就是储藏了一定年限的老酒,再加上调配师精心勾兑出来的新酒,那可是一款极好的陈酿酒。
第二,我们来看一下年份酒。一般认为,年份越高价格就越贵,实际上并不是这样的。目前市面上的大部分高端产品都会有一定的年份标注,比如30年的年份茅台,其实际的年份是在瓶身上注明的,但是由于年份酒通常是以年份作为概念,并不是指生产日期。比如剑南春15年年份原浆,它的真实年份就是酒厂在酿酒时加入15年的老酒勾调而成。
第三,还有一种比较特别的是“特制陈年珍藏”。特制陈年珍藏是我国酱香型白酒的国家标准,其中规定特制陈年珍藏酒的有效期限是3至6个月;而普通版的年份酒只有三个月到半年,而且还需要标明具体的贮存条件。也就是说,如果你买到了这种特殊意义的特制陈年老酒,建议你尽快食用,因为此类产品的收藏价值会更高。
第四,我们再看一看窖龄酒这个话题。目前国内比较知名的品牌除了国窖1573之外,泸州老窖等也是具有浓郁历史文化的品牌,而窖池更是体现出中国传统文化的重要性。比如五粮液的百年窖池群,该系列中包含了300多个大大小小的陶坛库,每年都要用上千个泥土做窖池底部填充微生物环境,从而使窖内形成独特的微生物群体及微量成分。而五粮液的百年以上窖池群则拥有近400个,其中200余个是人工培育的大缸和小陶瓷罐。因此,窖龄酒可以说是中国白酒企业中的典范。
