中国的酒文化可以追溯到三千多年以前,可见中国的酒文化是极其深厚的。 酒是我国特有的,自古以来都是人们生活中必不可少的物品之一。但是关于白酒的保质期你知道吗?今天我们就一起来看一看吧。
中国有着数千年的历史文化,从远古时期开始便有酿造酒这种现象了,而且在古代也有过许多文人墨客对酒当歌,借以表达自己的才情和胸怀;到了现代社会,随着科学技术的发展以及生活水平不断提高,人们已经可以根据酒的类型分为不同的品类。那么对于很多喜欢喝白酒的人来说,经常会听到这样的话,“老酒越存越香”。但这是真的吗?答案是否定的,因为酒虽然没有保质期这一说法,但它并没有所谓的明确的标识,所以也不能一概而论的去说明它的储存时间是多少年的,否则就是过了这个期限就会变味的。
一般来讲白酒是没有保质期的,但对于超过10度的白酒,是不建议长期保存的,因为如果度数太低的话,里面的乙醇很容易挥发,所以说白酒一般不会发生变质的问题;其次,像低度酒不适合长时间放置。低度白酒的酒精度比较高,本身里面的物质含量较多,如果存放得当的话,即使放置的时间再长也不会产生味道,反而会影响口感,因此不适合久藏。而高度白酒的白酒中含有大量的酯成分,这些物质具有抑菌的效果,所以只要适当地保存白酒,就可以延缓其氧化的过程。
其实大家应该都清楚,白酒之所以能保存很长时间是因为其中有很多益处,例如消除疲劳、增加食欲等等作用。但需要注意的是,并不是所有的白酒都会无限期存放在家里,尤其是低于38度的白酒就不行了,因为在这个度数以上的白酒里,酒精浓度是非常高的,一旦密封好的话,酒中的酒精很快就会挥发的。
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