众所周知,酒存放时间越长越好, 酒文化在我国源远流长,从古代到现在都有很多人喜欢喝白酒。但是对于很多不懂的人来说会发现一个问题:酒是存放时间越久就越香醇吗?为什么白酒不是储存在洞里或者山洞里的呢?其实不然,因为白酒的度数一般都是比较高的,在长时间存放的过程中白酒就会发生变化,那么到底什么是洞藏酒,洞藏酒有什么好处在哪里呢?
首先我们先来了解一下洞藏酒。相信大家都知道,人们都说老酒好,就是因为白酒经过一定的时间储存后口感更好,并且味道也会变得更加的好一些。所以在市场上购买的白酒都会选择在山洞中储藏一段时间,而这种贮存方法对白酒的品质也是有很大的帮助的。
接下来再给大家介绍一种优质洞藏白酒——红花郎酒,这是一款酱香型的白酒。这款白酒采用的是赤水河之畔的天然泉水进行酿制,而且所用的工艺是传统的坤沙酿造工艺和茅台相同。所以在口感上与其他的酒品不一样。这款白酒酱味儿很突出,而且喝起来还带着一点甜味儿,回甘也非常不错。而且这款白酒还有着很好的收藏价值。
总之,小编觉得不管是什么东西都要经过一段时间的时间才能达到它最好的状态。如果要想让自己的白酒达到最佳的状态那就一定要选用优质的地方生产的白酒才行了,毕竟现在的人都不懂得怎么去鉴别真假白酒,大家只需要记住白酒的生产日期就可以啦!
洞藏酒是白酒中一种独特的产品,由于其天然的地理环境、气候条件和酿造工艺等原因使酒体更加柔顺、醇厚。在众多因素的作用下,我们可以更好地了解白酒的特点以及对洞藏酒的影响。
一:温度与湿度适宜洞穴内陈放白酒的优点:
1、温度适宜有利于促进酯化反应生成香味物质;
2、湿度相对平衡有助于稳定白酒品质;
3、光照强烈有利于氧化反应产生热量;
4、紫外线会加速白酒中的有害物质挥发掉,从而降低白酒的风味。
二:储存地点的选择需要注意以下几个方面:
1、地下室和山洞,这两个地方常年恒温恒湿。
2、通风良好
3、避光。
