当然要看口感,看看上不上头, 什么白酒才是纯粮食酒?
我们都知道,纯粮酿造的白酒是好喝不上头、不口干、醒酒快,对我们的身体健康有一定的好处。但是大家要记住一个概念,那就是喝酒上头了,那这个人就不是酒量好的人才叫他“上天”,那么为什么有人说喝一瓶纯粮好酒会脸红呢?其实这是因为它在酿酒时添加了很多东西,而导致这种物质进入人体后就会引起很多不良反应和危害。
1、杂醇油:当人们饮用过量的低度白酒或者是啤酒时,会产生一种杂醇油的感觉,这是一种令人兴奋且强烈的刺激性气味。但如果摄入较多的情况下,这种味道便会在体内扩散开来;如果长期饮用的话,不仅会出现口腔发苦等异样情况,还会影响到神经系统与肌肉组织的正常功能。因此,经常喝酒的人患有某些疾病的几率会更高一些。
2、醛类及硫化物:乙醛具有挥发性和辛辣感,但含量比较高,并且沸点很低,所以可以使人感到辛辣和呛鼻。不过需要注意的是,任何含有酒精成分的东西都是要有保质期的,否则可能会发生变质的情况出现。所以我们在购买酒的时候一定要看它的生产标号,如果标注了“20821”或“20822”,那就不要买了,这些酒就是勾兑出来的。
3、食用酒精:虽然纯粮酿造的酒一般都是用高粱、小麦等谷类作物进行制作的,但是也有一些劣质产品会使用工业酒精进行制作,这种酒中也会加入少量的甲醇和其他有害物质,这样喝下去之后容易造成身体的不适。而且如果饮用的量大的话,还很容易引起腹泻等症状,对我们的心脑血管也有很大伤害作用。
总之想要买真正的好酒,首先就要选好一款自己能接受的好酒,其次才是选择适合自己的酒,如果是喜欢喝白酒的朋友们也可以尝试一下酱香型白酒,这款酒就是我最近一直在喝的一个品牌,口碑不错,品质也值得信赖!
白酒的生产工艺,主要有三种:固态法、液态法和固液结合法的。
一、固态法:采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒;
二、液态法:主要原料是富含淀粉和糖类的物质,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可用香醅串香或用食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒;
三、固液结合法:固态法白酒+液态法白酒,也就是大家平常说的酒精酒;
四、固态法:真正的传统粮食酿造酒,香而不呛,微苦而不涩;粮香、酒香、糟香明显,与酒精勾兑的酒有明显区别;
五、液态法:用食用酒精加呈香、呈味物质勾兑出来的白酒,标准号是GB/T20821;
六、固液结合法:用不高于30%的固态纯粮基酒+食用酒精+香精+水勾兑出来的白酒,标准号是GB/T20822:
