怎么看白酒是不是纯酿酒？
一看标签原料,二是可以滴几滴放掌心揉搓, 看标签原料:纯酿酒配料只有水、高粱、小麦、玉米等。
方法一:
在买白酒时,可以先把包装盒拿起来摇晃一下,观察白酒产生的泡沫情况,如果瓶内的泡沫是密集均匀的,上翻的时候密度间隙明显而且消失缓慢的话,这说明这瓶酒中纯粮食酿造的比较多;如果泡沫少消失得又很快,并且消散的速度也很快,那就说明这瓶酒的品质比较好。
方法二:
取适量白酒倒入一个透明的玻璃杯中,然后将酒精和清水以1:1的比例混合后,再加入适量的搅拌剂或者无水的筷子进行搅拌均匀,最后静置片刻,如果杯中的白酒依然保持清澈透明的话,则说明这瓶白酒是比较好的纯粮酿造。
方法三：
把酒倒掉,闻空杯香而呛的是勾兑酒,十分钟左右再闻空杯无味则是纯粮食酒。如果有粮香味、酒香味、糟香味、谷物香味,以及糟香味等香气,即为纯粮食酒。如果还有很刺鼻的味道,则可能是用酒精勾调出来的勾兑酒,这种白酒是不建议购买的。
怎样看白酒是不是纯粮
纯粮酒和酒精勾兑的区别:
1、原料上,纯粮食酿造白酒在配料中只会出现水与各种谷物,不会含有其他成分。
2、工艺上:纯粮食白酒是固态发酵法,采用的是“大曲”为糖化剂,用高梁、玉米、大豆等原料配伍使用小曲经过固态发酵而成,整个生产过程没有添加任何食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,是天然产品。
3、酒精度数:白酒的酒精含量一般在41度以上,多在55度到65度之间;而酒精勾兑的白酒因为工艺的原因酒精浓度低,酒精很容易挥发,所以酒精度比较低。
4、口感:纯粮食酒闻起来香醇清爽,酒体粘稠润滑;而酒精勾兑的白酒不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,喝完之后还会有上头难受的感觉。
