白酒的执行标准分别如下:一、固液态的执行标准:1、固态法白酒的执行标准GB/T10781。2、固液法白酒的执行标准是GB/T20822。 固态法白酒的执行标准是GB/T10781。
固液结合法的白酒的执行标准是GB/T20822。
白酒生产标准号:DB52/550-2013(浓香型)、QB52/5500-2017(清香型)。
固态法白酒好喝吗?
固态法白酒,又叫纯粮酒、白干儿、老白干儿等。
固态法白酒是我国传统蒸馏白酒工艺的一种,以高粱、大米、糯米、玉米为原料,用小麦制成中温曲或高温曲,而后采用低温入窖、缓慢发酵,甑桶蒸馏,量质摘酒,分级贮存,勾兑调配,然后再贮存一年。
纯粮食酒具有酱香突出,幽雅细腻,酒体醇厚,回味悠长,空杯留香持久的风格特点;而酒精勾兑酒因为添加了大量的香精、香料,所以闻起来比较冲鼻子,喝起来也是很辣口的。因此大家在选购白酒的时候,一定要注意观察瓶身是否有“食用酒精”这行字。
固液法、液态法都是酒精勾兑酒,但是固态酿造出来的酒是可以直接饮用的,但是不能大量饮用。
固态法白酒口感好坏主要取决于酒中各种成分之间的比例关系以及其香型、酒精度数以及是否含有其他有害物质。
一、固态法白酒的标准:
GB\T10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。GB\T20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。GB/T26760-2011是纯粮食酒的执行标准,有此标准说明不是所有的酒都是用纯粮食酿造的。
二、固液结合法的执行标准:
GB\T20823-2007是固液结合法的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
三、液态法白酒的执行标准:
GB\T20821-2007,是纯酒精酒。这种方法的白酒是食用酒精加香精勾兑而成的。
四、固态法白酒的鉴别方法
1.看包装:真酒的外表光洁度非常好,而且印刷质量也很优秀,有的还很有年代感。如果酒是假的,那一定是劣质的酒或者是掺了其他的东西的酒。
2.看瓶盖和封口:真酒的瓶盖是非常紧密的,并且非常的光滑,没有破损情况,即使打开过也会更加清澈透亮。但假酒的话就不一样了,它的封口一般都比较粗糙,不易扭断,而且有时候还会发出声响,让人感觉不太舒服。
3.闻酒香:真酒的味道是比较纯正的,没有邪杂味,没有刺激性,而且闻起来很舒适,不会刺鼻子。但是假酒则会很难闻到异味或者是有一股臭味,而且喝起来很有可能会出现头晕目眩的情况,而且还有可能出现恶心想吐的感觉。
以上就是小编对固态法白酒的简单介绍,希望能帮助到各位朋友们学会如何选择适合自己的白酒,同时也能够让您买到真正意义上的优质粮食酒。
