天津直沽酒, 我只知道天津有几种白酒,比较有名的是津门老窖和直沽高粱。芦台春还有地王津等
津门的白酒是很有名的,而且天津人很喜欢喝酒。在上世纪七八十年代时,天津有一种名叫“直沽烧”的酒,当时被称为“津门老窖”。这款酒产自天津市河西区,采用传统固态酿造工艺,经多道工序精制而成,具有酒体清香、柔和、醇厚等特点。
天津的红星牌二锅头也是大家比较熟悉的品牌了,它采用优质高粱为原料,经过两次投料、九次蒸煮、八轮发酵,并采取地缸分离、掐头去尾、贮存陈化等一系列独特的生产流程精心酿制而成。这款白酒的口感绵软甜顺、回味甘美,并且价格适中,深受消费者喜爱。
除了以上这些以外,天津还有一款特别出名的白酒是——芦台春白酒。此酒选用当地特有的红英子糯米,辅以天然泉水,通过传统的工艺酿造而成的。虽然它的度数不算很高,但是却有着丰富的营养成分,是值得一品的美酒了。
此外,天津还拥有着一个非常悠久的酿酒历史,早在大禹时期这里就已经出现了黄酒这种饮品了。到了清代中期,这一地方更是有了专门的酿酒作坊,这才开始出现酿酒的技术。因此,这个地区便形成了许多有名气的白酒品牌,如芦台春白酒等等。
天津的白酒种类有很多,其中最具代表性的还是天津直沽曲酒,它是我国北方麸曲酱香型白酒的鼻祖。这款白酒的酒液呈无色或微黄色,闻起来芳香馥郁,入口柔绵醇厚,落喉爽冽,回味怡畅。在天津人的日常生活中经常能看到这款白酒的身影,甚至在一些重要场合都可以看到这款白酒的存在了。
