贵州的名白酒有茅台、习水大曲、鸭溪窖酒、金沙窑子酒等等,这些都是酱香型白酒中的佼佼者。
其中,贵州的“一树三花”指的就是贵州醇酒,它就是产自贵州省遵义市汇川区的一家老字号企业——黔春酒厂。
这款贵州醇酒是用优质红高粱作为主要原料酿制而成的一款酱香型白酒,它的口感柔和、优雅细腻,回味悠长,而且包装非常具有特色。
虽然说这款酒不是正宗的大曲坤沙酱香型白酒,但是在当地还是有着很好的市场基础的,所以也受到很多消费者的喜爱。
中国有几大名白酒?茅台、汾酒、五粮液,泸州老窖、西凤、董酒、古井贡、全兴、郎酒、剑南春。
1、茅台:茅台是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,同时也是大曲酱香型白酒的鼻祖,已有800多年的历史。
2、汾酒:山西杏花村出产的“四大名酒”之一。因产于山西省汾阳市杏花村,又称“杏花村酒”。以优质高粱为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等独特工艺,这是我国清香型白酒风格最完美之处。
3、五粮液:四川宜宾产出的五粮液,是浓香型大曲酒的典型代表。具有香气悠久、味醇厚、入口甘美的特点。
4、泸州老窖:泸州老窖产自四川省泸州市,是单粮浓香型白酒的典型代表。具有色清透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型。
5、西凤:陕西省宝鸡市凤翔区特产。曾被誉为中国四大名酒“西凤酒”,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒。因产于陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇而得名。
6、郎酒:四川古蔺县二郎滩出产的一种兼香型(又称为药香型)白酒。又称“茅型”。具有“酱头、浓尾、醇结合、回沙”的独特口感。
7、剑南春:绵竹产的剑南春酒属浓香型,以高梁为原料,用小麦制成的中温曲为糖化发酵剂,采用传统的续糟混蒸、“跑窖循环”、“按质并坛”操作法酿造而成,具有“芳香浓郁、陈味飘逸、醇厚净爽、诸味谐调、余味悠长”的特色。
8、洋河大曲:江苏宿迁出产的一种浓香型大曲酒。以大麦、小麦制成的中温曲为糖化发酵剂,先在固态条件下糖化,再于半固态半液态下发酵,而后蒸馏制成的白酒。其酒质无色或微黄,酒体纯正、清澈、回味悠长;具有“色泽金黄、窖香馥郁、绵甜爽净、香味谐调”的特点;
9、古井贡酒:亳州传统名酒,产自安徽省亳州市。属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。“年份原浆”“好山好水出好酒”的美谈让它在中国白酒行业中独树一帜。
10、董酒:
贵州遵义产的老牌名酒。产于贵州省遵义县汇川区董公寺镇董公寺。因以当地生产的高梁为主料,所以也叫“杂粮酒”。
11、郎酒:
四川的郎泉水也是有名的好酒。早在1898年就已闻名遐迩:“蜀中尽道多佳酿,更数郎酒当垆。”赤水河孕育了世界十大名酒——茅台、习酒、国台、钓鱼台。其中郎酒就是其中之一,
