探寻酱香白酒的下一个风口？揭秘6大趋势、9大策略，锁定这一高速增长领域，洞察先机。
果酒，作为酒水领域的一股独特力量，品种繁多却尚未形成统一的标准规范，官方定义亦尚显模糊。消费者对果酒的认知多停留在表面，常将其等同于“水果酿制之酒”。葡萄酒往往被独立于这一范畴。因此，本文所指的“果酒”，特指“除葡萄酒之外的果酒”。
在我国，果酒作为一种新兴的酒类品种，备受瞩目。广义而言，以水果为原料，经发酵、浸泡等工艺酿制，或以水果风味调制的酒品，统称为果酒。当前市场上，果酒品种丰富，主要分为六大类：一是仿葡萄酒的发酵果酒；二是口感如饮料的果味配制酒；三是调配如果汁的果酒；四是融合米酒、啤酒风味的复合发酵果酒；五是仿白兰地的蒸馏果酒；六是仿白酒酿造的蒸馏型果酒。
当前，我国果酒市场正经历由导入期向成长期的关键转折，其发展潜力备受瞩目。众多酒企及销售渠道纷纷加入，共同推动这一品类市场的蓬勃发展。
经深入研究我国果酒市场，和君咨询洞察到中国果酒行业未来将呈现六大发展趋势：
我国果酒市场崭露头角，增速迅猛，发展前景广阔。和君洞察：继酱香型白酒之后，果酒有望成为酒类市场增长最快的品类，蕴藏着巨大的发展潜能。
1、坚实的产业基础，强劲的政策扶持，为中国果酒的发展奠定了良好的基础，前景一片光明。
果酒，酿造便捷、储存无忧，是处理鲜果的优质深加工典范。从食品深加工视角审视，其优势显著。它必将成为我国大水果产区突破加工瓶颈、稳固种植基础的优质项目，助力政府解决水果销售与加工难题，成为政策主导型项目，备受瞩目，因而可吸引众多社会政策资源助力其发展。
我国果酒产业根基稳固，政策扶持力度显著，为果酒行业的发展奠定了坚实基础与坚实保障。
一方面，我国水果种植区域已实现规模化发展，原料采购成本显著降低。昔日水果价格高昂，今我国各地水果产区均已步入规模化种植时代，如山西运城的苹果、渭北高原的苹果、江西赣州的脐橙等，规模宏大。这些水果具备深加工潜力，原料采购成本亦十分低廉。
此外，国家政策正积极促进果酒产地的深加工，此举对果酒行业的发展大有裨益。技术角度分析，果酒酿造效率显著，毛利率更高；经营层面，作为农业深加工项目，果酒享受的税收优惠远超白酒（白酒消费税37%，果酒仅17%）。因此，在市场培育及与其他酒类竞争方面，果酒拥有更大的操作空间。
当前，我国水果深加工率不足10%，与发达国家70-80%的比率相去甚远。然而，我国食品加工业正迅速向标准化、规模化、自动化、专业化发展，产业布局持续拓展。农产品食品产业前景光明，潜力无限，预计国内市场将超过10万亿，其中“水果深加工”领域有望达到2万亿规模。果酒产业依托于成熟的水果深加工基础，产业链上游稳定可靠。
2、市场蓬勃发展，我国果酒行业预计在未来五年内将实现规模性扩张，市场规模有望突破千亿大关。
我国果酒产业正处于导入期向成长期过渡的关键阶段，目前果酒市场在我国酒类领域中所占份额不过1%左右。然而，近几年来，果酒销售额增长迅猛，年增幅高达15%以上，且持续扩大，展现出巨大的发展潜力。
特别值得一提的是，果酒在电商渠道的销量增长显著。据京东2019年公布的数据，其平台上果酒品牌已超300家，近五年复合增长率高达200%；在2020年6.18期间及天猫55大促中，果酒销量增长率分别飙升至120%和400%。自2020年以来，受疫情影响，众多进口果酒难以进入市场，导致国产果酒需求激增，市场发展态势更加健康。
我国果酒市场，涵盖葡萄酒在内，销售额已突破2000亿元大关，非葡萄酒果酒份额更是高达300亿以上。展望未来五年，这一领域的销售规模有望突破600亿，甚至逼近千亿大关。
3、我国果酒的人均消费量，预计将迎来“指数级”的迅猛增长态势。
全球果酒行业的发展与人均GDP紧密相连。依据全球经济规律，当人均GDP超过10000美元，消费趋势将转向品牌与品质，休闲消费盛行，女性及年轻群体成为消费主力。酒类市场亦然，优质饮酒理念渐成主流，高品质酒水及休闲酒水备受青睐，市场份额竞争中优势逐渐凸显。
一方面，观察果酒的人均消费量，我国与世界发达国家相比，差距显著。全球果酒消费呈现“区域差异大，发展不平衡”的特点。发达国家人均消费量达6升，亚太地区为1.2升，而我国仅为0.2至0.3升。数据表明，亚太地区人均消费量是我国4至6倍，发达国家是我国20至30倍。
另一方面，全球果酒市场迅猛扩张，其中日本与韩国的增速尤为显著。自人均GDP突破万美元大关，日韩两国家庭果酒消费量在过去十年间激增600倍，果酒已成为日韩民众生活中的必备饮品。日本梅酒、柚子酒等特色酒类已形成独特的亚文化，尤其是梅酒，其影响力已辐射至整个亚洲。
我国经济持续向好，人均GDP增速显著，多地人均GDP突破万美元大关。随着健康轻饮理念的普及、年轻消费群体和女性市场的崛起，加之果酒大品牌的推广与培育，我国果酒市场潜力无限，未来消费量有望实现日韩式增长。
4、展望未来，我国果酒产业蕴藏着全球规模领先的广阔发展前景。
全球果酒行业的发展与人口结构、消费群体阶段紧密相连。特别是20-64岁人口对人均消费量贡献显著，但各年龄段偏好差异显著。相较欧美，亚太地区，尤其是亚洲果酒市场增长主要得益于20-39岁消费群体的推动。日韩果酒市场十年间激增600倍，女性及年轻群体成为消费主力。
我国年轻一代对白酒兴趣渐减，转而偏爱果酒。80后、90后已成为果酒消费的中坚力量，未来10至20年，“00后”、“10后”也将陆续加入这一行列。据统计，80后、90后、00后、10后总人口达6.7亿，构成庞大的消费群体。我国拥有全球最大的果酒消费主力及后备力量，他们知识丰富，观念开放，消费需求前卫，果酒消费趋势明显。对比世界及亚太地区，尤其是日韩的人均果酒消费量，随着我国人均GDP提升、消费主力及后备力量持续壮大、消费观念升级，以及果酒市场的不断成熟，我国果酒市场必将迎来高速增长和巨大规模。
人均GDP的稳步提升，加之庞大的消费群体和后备人口基础，共同推动了中国果酒市场的迅猛增长，为中国果酒在全球市场占据领先地位奠定了坚实基础。
5、众多知名酒企竞相涌入，果酒市场的风口迹象初现端倪。
近期，我国知名酒企纷纷涉足果酒市场。五粮液作为先行者，自2000年起便推广其果酒系列。如今，五粮液仙林果酒在业内深耕多年，市场基础日益稳固。2014年，古井贡酒推出佰色果酒，2015年茅台亦加入果酒行列。2017年，茅台悠蜜的热销引发行业对果酒的广泛关注，众多企业纷纷投资果酒产业。同年，泸州老窖成立果酒公司，推出桃花醉玫瑰李子酒。
中国名酒企业纷纷进军果酒领域，果酒产业的高速发展已成定局。从小微企业引领到行业巨头加入，果酒品类的发展势头愈发强劲，市场影响力持续攀升。尤其是近三年，我国果酒产业再攀高峰，2019年江小白推出“梅见”青梅酒，短时间内实现爆发式增长，成为果酒市场一道亮丽风景。
政策扶持助力，增速如骏马奔腾，发展空间无限广阔，名酒领航前行，中国果酒行业，风头正劲，风口已然来临。
五年前，我国果酒产业尚在“区域品类化”的初级阶段，诸如广东荔枝酒、陕西苹果酒、河北杏酒、浙江猕猴桃酒、福建枇杷酒、安徽石榴酒、江西杨梅酒、东北蓝莓酒等，各具特色，各领风骚。
近年来，我国果酒产业迅猛发展，正逐步从“区域品类化”迈向“品类品牌化”，即特定品牌引领某一果酒品类，逐步确立领导地位的发展趋势。
目前，我国国产果酒尚无领军品牌。市场规模在5亿以上的果酒企业寥寥无几，而多数区域型果酒企业规模多在3000万上下波动。尽管茅台悠蜜、泸州老窖桃花醉、江小白梅见、五粮液仙林果酒等品牌发展势头迅猛，但整体仍处于市场起步阶段。与此同时，日本俏雅梅酒、美国绿雾、德国百人城等海外果酒品牌依旧在中国市场占据领先地位。
果酒行业蓬勃发展，茅台悠蜜、泸州老窖桃花醉、五粮液仙林果酒、江小白梅见等品牌引领“品类品牌化”潮流，中国果酒正孕育崛起的龙头品牌，有望打破国产果酒无领军者的现状。龙头品牌的“引领性”作用一旦发挥，将加速行业发展，提升消费者认知和市场成熟度。
随着中国经济腾飞，消费观念亦随之转变。酒类重度消费群体逐渐缩减，轻饮低度酒逐渐成为市场主流。传统“无酒不成席，无酒不成礼”的习俗亦渐被打破。新兴年轻消费群体更追求品质、服务和体验，既青睐名酒品牌，亦注重个性消费，购物既理性又感性。
中国酒水消费的升级，催生了一个显著现象：新兴中产阶级及年轻消费群体消费模式的转变。新中产阶层渴望通过独特的身份标签和阶层象征来展现自我，果酒恰好迎合了这一个性化需求。凭借其美观、美味、趣味性以及适合分享至朋友圈的“网红爆品”特质，果酒赢得了年轻消费者的青睐。
在果酒领域，“优良口感、适度酒精、出众外观以及社交属性”已成为吸引顾客青睐与促成回购的关键动力。
趋势四：浸泡果酒稳步前行，“果露”类果酒爆发力与规模化潜力巨大，“发酵”类果酒蕴藏高端培育的广阔空间。
1、“浸泡型”果酒持续良性发展
在当前市场态势下，浸泡型果酒，尤其是日本青梅酒与中国杨梅酒，将不断壮大。得益于“青梅煮酒”的历史认知与日本梅酒的影响，我国梅子酒市场持续繁荣。近年来，青梅酒市场亮点频现，线上销售增速高达35%以上，成为果酒增长新宠。江小白2019年推出的梅见销量喜人，2020年618天猫销售位居果酒榜首；泸州老窖亦于同年推出青语、花间酌、听月小筑等品牌，主打青梅酒。以青梅酒为代表的浸泡型果酒，未来发展前景广阔。
2、“果露型”果酒展现出极高的爆发力和广阔的规模化前景。
果露酒型果酒，作为最具爆发力和规模化潜力的果酒品类，以其低成本、低售价、口味多变和产品普及性强的优势，在果酒市场起步阶段，凭借其价格优势，在改善口感后迅速崛起。它是果酒市场早期导入的关键产品，若非轻果酒的普及与教育，高品质纯酿果酒难以推动市场发展。
3、“发酵型”果酒蕴藏着高端培育的巨大潜力，市场前景广阔。
市场初期亟需普及教育，这正是“发酵型果酒”如五粮液干性石榴酒和国标蓝莓酒等，发展步伐滞缓的关键所在。当前，这些发酵果酒多沿袭葡萄酒的优雅风格，形态与定价亦步亦趋。然而，它们尚未确立自身品类的独特价值、有效的顾客认知策略和市场推广手段，导致发展受限，难以实现规模化扩张。
发酵果酒，尤其是其水果原料，享有广泛而高端的消费者认知，蕴藏着巨大的战略机遇。如发酵蓝莓酒、发酵车厘子酒等“高端发酵果酒”备受瞩目。2014年，丹麦女王玛格丽特二世访华时，丹麦车厘子酒荣登官方宴会用酒，中丹政要交口称赞。2015年，丹麦驻华大使正式将该酒引入中国，自上市以来，销量节节攀升，屡创新高。
观察葡萄酒行业的发展趋势，我们可以发现，“发酵型”果酒在高端市场领域蕴藏着巨大的发展潜力和广阔的机遇。
我国葡萄酒市场规模已突破千亿大关，得益于GDP的稳步增长、健康消费理念的普及以及行业政策标准的不断完善，其发展势头强劲。作为果酒大家庭中的重要成员，葡萄酒在品类地位、消费者认知度、市场规模和行业成熟度上占据绝对优势。与葡萄相比，葡萄酒更具价值感、健康性、口感丰富性，且广受消费者认可，堪比高端水果如车厘子、蓝莓。这类“发酵型果酒”在战略上拥有巨大的市场潜力，有望在未来与高端葡萄酒比肩甚至超越。若品牌能以“类比葡萄酒、对标葡萄酒”的战略思维，打造“更健康、更营养、更高端、口感更佳”的竞争性定位，激发顾客品类认知，有望替代高端葡萄酒，有效分割市场份额。
数字化浪潮持续重塑着人们的生活方式与消费习惯，线上渠道已成为快消品牌竞争的核心战场。据2020年尼尔森数据揭示，快消品线上增长高达32.4%，而线下增速仅为4.3%。以年轻及女性消费群体为主导的果酒市场，线上销售渠道占据主导地位。近年来，尤其在疫情冲击下，线上零售的占比提升更为显著。
尽管果酒线上销售势头强劲，但整体而言，其品类尚处于品牌化发展的起步阶段。在此阶段，“深度分销”策略显得尤为关键。当前，随着人均GDP逼近乃至超过1万美元，深度分销的价值依然显著。然而，为了持续发挥这一价值，我们需在分利模式、渠道效率和技术手段上实施系统性优化升级。
果酒市场正步入新阶段，传统的大范围投放模式已不再适用。未来，精准把握消费者需求，实施精细化运营策略，将成为推动增长的核心动力。依托“线上线下双轮驱动、社群运营与全渠道布局”，这些因素将助力果酒市场实现跨越式发展。
我国果酒高端市场因消费者认知不足及战略竞争手段缺乏，发展速度缓慢，规模有限。然而，100元以下的产品区间，凭借其符合主流年轻消费者的购买力和认知水平，呈现出快速增长态势，成为果酒规模化发展的核心市场。和君通过对电商渠道热销的进口果酒进行数据调研，发现720ml-750ml规格的果酒最受欢迎，其次是330ml左右的产品；在价格方面，720ml-750ml规格的果酒以60元、80元、100元三个价位为主，330ml规格的零售价格大致在15-25元之间。
对果酒行业而言，欲加速产品规模扩张、塑造广泛消费者认知，亟需打造100元以下的高性价比品系，涵盖多口味、多品种的丰富产品线，以迅猛吸引客流，实现规模化的快速增长。
在把握中国果酒市场蓬勃发展的机遇与未来广阔前景之际，果酒企业应如何顺应潮流，推动规模性增长？针对当前六大趋势的深入分析，和君咨询特别提出九大应对策略，助力企业乘风破浪。
策略一：通过“品类代言”模式，助力品牌持续成长。
我国果酒产业正迈向“品类品牌化”新阶段，领军品牌崭露头角。对于规模可观的国产果酒品牌，应把握机遇，迅速锁定特定果酒品类，以品牌代言品类，强化产品定位，开展消费者认知培育和市场推广，以品类引领品牌成长，力争在某一果酒品类中占据代言与领导地位。
例如，针对茅台悠蜜，应聚焦“蓝莓”这一品类，将其作为品牌代言的核心，以“蓝莓”与“葡萄”相抗衡，全力推动品牌成长，力争在蓝莓果酒领域占据领先地位。
梅见应专注深耕梅子酒领域，避免品牌过度扩张至其他果酒系列。持续丰富梅子酒产品线，强化品牌影响力，以品类为核心驱动品牌发展，让品牌成为品类的代名词，稳固消费者对“梅酒”的认知，实现“梅见”与“梅酒”的深度绑定，进而巩固品类领导地位，推动行业进步。
策略二：通过“技术革新”塑造产品类别规范，确保品质卓越。
当前，我国果酒在科研技术领域尚显不足，众多品种中，唯有“蓝莓酒”确立了统一标准。2016年6月14日，《中华人民共和国国家标准公告》（2016年第8号）正式颁布了《蓝莓酒》GB/T 32783-2016国家标准，自2016年10月1日起全国执行。蓝莓酒历经多年技术攻关与传播推广，逐渐在市场上树立了影响力，并积累了销售规模，这才实现了这一突破。
国内知名果酒企业需双管齐下：首先，强化技术革新，吸纳国际尖端科研、技术及设备，持续深化基础与应用研究，提升产品生产与品质，以企业标准引领行业标准；其次，依托品牌锁定市场，扩大规模，增强行业标准的外部影响力。由此，推动形成国家标准，以“国标”背书提升品牌信任，巩固领导地位，拓展市场，引领行业发展。
策略三：通过构建“产品矩阵”来巩固品类市场地位，确保品牌在竞争中的优势。
果酒企业应构建“品类化”产品体系，围绕特定果酒类别，精心策划并适度投放满足消费者及渠道需求的多品种、多价位产品，构建完善的产品阵列。
一、就产品“类型”而言：在您品牌聚焦特定果酒类别时，须打造“果露型”果酒以抢占先机，实现规模爆发式增长；同时，构建“浸泡型”果酒以稳固持续发展；此外，精心培育“发酵型”果酒，以把握高端市场潜力与机遇。各类产品对应不同消费群体与渠道，承载多样市场功能，共同构筑多维商业、品牌和市场架构。
二、在产品“风味”维度上，应着力打造“同一品类内多样化配方”的产品群，构建“簇群化”的产品阵列。以日本俏雅梅酒为例，其旗下拥有青梅酒、绿茶青梅酒、黑糖青梅酒以及青梅气泡酒等多款基于青梅的配方产品。
三、在产品“价位”层面，首要任务是于百元区间内打造多层级产品，以促进规模性增长，同时，精心培育高端产品，助力品牌价值提升。
四、在产品“设计”层面，需精准捕捉年轻消费群体的身份特质与阶层象征，满足其个性化的表达需求。同时，凸显“优良口感、适度酒精、高颜值、社交属性”四大关键特质，进一步强化产品的“爆款”属性。
策略四：运用“超级策略”打造流量高峰爆品
果酒品牌需精准定位年轻及女性消费群体，打造“网红风、高热度”的爆款产品。打造超级爆款，需严格遵循六大核心策略：
一、超级符号运用策略：通过将品牌与广为人知且深受认可的符号相结合，实现品牌与符号的深度绑定。当目标受众接触到该符号时，便能在心中自然地联想到品牌形象。以酒水行业为例，江小白与鲜啤30公里便是成功案例，如图所示。
二、超级品类策略：针对行业痛点或消费行为难题，汇聚形成的一大类顾客群体，其物质与情感双重利益得以融合，构筑独特的双面利益优势。
三、超级口号策略：以简洁有力的语言提炼品牌核心卖点或购买理由，助力消费者迅速记忆，便于传播，进而有效提升销量。例如，鲜啤30公里的“酒厂近则新鲜，30公里为硬指标”，潭酒的“真实年份，内行首选潭酒”。
四、超级传播策略：在多个独立系统间，通过立体化、多维度的媒介与渠道，有目的地实施持续自我裂变的信息传递行为。
五、超级渠道策略：凭借新媒体、新技术的强大支撑，构建融合传统与新型、相互交织的多元化渠道网络，打造线上线下、社群融合的全方位综合性渠道网络平台。
六、超级体验策略：凭借体验式文化场景的精心打造，构筑深入人心的产品沉浸体验，有效强化消费者对品牌的记忆与忠诚度。
策略五：运用“文化融合场景”模式，激发消费认知。
构建果酒“文化”与“场景”的融合，成为提升消费认知的关键运营策略。
果酒品牌应紧扣品类特色，精准洞察消费者特质，深耕与目标客群“紧密相连、互动频繁、体验丰富、社交活跃、粘性度高”的文化与场景营造。打造“视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉”多维文化矩阵，包括品牌讲座、沉浸式体验馆、规范品鉴会、基地游览、品酒吧、粉丝庆典、约酒盛事、专属音乐节、热门影视植入、利用互联网及社会化媒体、IP授权等创新营销手段，持续深化品牌温度与消费者情感纽带，培育用户认知。
酒文化的塑造与推广场景的构建，实则可称之为打造“品牌立体化推广体系”：依托高流量推广方式，实现持续深入渗透，进而孕育出高流量的IP化活动。和君团队归纳出六大IP推广类型，具体如下：
一、味觉IP传播：依托产品独特风味，采用创新与规模化的品鉴模式，打造出品牌生态化的品鉴沙龙活动。
二、视觉IP传播策略：借助品牌核心标识，通过多元化的媒介渠道，有效传递丰富多样的信息内容。
三、区域市场事件IP营销：依托对大型、具影响力的活动的赞助，利用活动自带的传播途径，实现品牌影响力与销售业绩的双重增长。
四、创新促销IP打造：以独具匠心的促销主题为核心，巧妙吸引顾客目光，进而激发购买欲望，助力产品口碑的广泛传播。
五、三圈IP推广策略：通过精准定位商业圈、生活圈、办公圈，实施定向广告投放、公关活动等多元化推广手段，旨在提升品牌知名度，汇聚消费流量，实现销售终端的有效导流。
六、打造专属品牌生态场景IP：精心构建“高端沙龙、格调小品会、网红回厂游”三大场景化营销平台，致力于培育更多消费者与高端客户群体，实现消费者心智的全面占领。
策略六：依托“前沿”城市布局，推动市场版图拓展。
在区域布局考量上，果酒企业需全面考量“高人均GDP”、“文化与时尚前沿”以及“高人口流动与年轻化人群引领”三大关键要素，以此为基础，精准界定与挑选战略市场。
通常，欲在中国市场崭露头角，果酒企业需聚焦“长三角”、“珠三角”、“京津圈”，优先抢占核心高能级城市市场，形成以点带面的区域辐射布局。具体而言，应布局北京、上海、广东、深圳等高能级战略要地，并重点开拓成都、重庆、浙江、江苏、长沙、武汉等休闲消费引领的省级市场。
策略七：构建“命运共同体”，追求合作与共赢。
从行业特质、产品品类、文化内涵、销售渠道、消费群体等多维度审视，果酒行业展现出独特的差异化属性。若仅依赖传统商业模式，不仅违背行业本质，亦不符时代潮流。和君咨询建议，果酒企业需深化商业模式创新，在利益分配、渠道优化和技术应用等方面实现全面升级。
例如，须秉持“优商惠商”宗旨，严格筛选卓越经销商，构筑厂商互信、合作共赢的长期发展平台，推行合伙人制度与利益共享机制，超越传统利益共同体，迈向命运共同体，塑造高端资源商业圈层，构建区域性的厂商命运共同体。
同步推进厂商终端一体化战略，深化分销理念根基，借助融创平台优化商业运作及互利共赢的合作关系，增强终端盈利能力，加强消费者互动，提高市场运营效能。
策略八：采用“数字化融合新零售”的创新运营方式，
数字化浪潮深刻重塑了人们的生活与消费模式，果酒市场正由年轻化、女性化消费群体引领，线上销售渠道无疑将在未来扮演更为核心的角色。面对果酒行业，传统的大面积投放策略已显疲态，转向针对消费者的精准运营将成为推动增长的新动力。依托线下销售基础，拓展线上渠道，双引擎全渠道模式将成为市场增长的关键驱动力。
果酒企业应采纳“数字化+新零售”的营销创新模式，构建“线上线下互动流量平台”。携手第三方运营，整合“消费互联网平台、微商城、直播销售社交平台”三大线上销售渠道，打造产品生态线上多维度运营平台。借助互联网信息化手段，突破购买边界和信息碎片化，通过多元化线上品牌推广，提高消费者品牌认知度，促进线上购买转化。同时，结合线下活动与线上平台推广，实现双向引流，并利用“一物一码”技术，实现线上线下销售交互一体化体验。
策略九：采用“跨界营销”手段，加速流量获取。
果酒领域在营销创新上不妨勇敢探索“跨界合作”的新路径。
例如，果酒厂商不妨探索与美容院、餐饮店、健身中心等领域的跨界联动，共同举办品鉴会，此举不仅有助于产品推广，更有利于培养忠实消费者。
女性与年轻族群偏爱果酒，往往是为了寻求一份愉悦。邀上几位知己，寻一处宁静之地，共度悠闲午后，畅谈心事。亦或独自品味，寻求那份微醺的惬意，享受独处的宁静。鉴于此，酒商不妨聚焦“下午茶”、“独饮”等消费情境，精心打造。
果酒企业可充分利用互联网社交平台，如微博、小红书等，并结合热门综艺IP资源，巧妙开展跨界IP营销，从而有效塑造品牌形象。
奥兰红酒（Torre Oria）的跨界营销策略颇具匠心，其灵感源自《格林童话》，将酒品塑造成充满故事的饮品。借助微博、小红书等社交平台制造热点，邀请网红、KOL助力传播。成功植入网络大电影《卧鱼》，亮相中石化“易享节”等活动，持续传递“小红帽红酒美好生活理念”，将“小红帽”塑造为社交型红酒的代表。
结束语：果酒浪潮席卷而至，继酱酒热潮后，其增速将一马当先。果酒市场蕴藏无限潜能，人均消费量将迅猛攀升，市场规模指日可望，领跑全球。
在我国果酒企业从导入期迈向发展期的征途中，不可避免地会经历一场群雄逐鹿的竞争，届时必会涌现出市场占有率极高、规模庞大的领军品牌，它们将塑造行业规范，推动行业进步。
