贵州茅台镇新诗卷酒是一款纯粮酿造的酱香型白酒，是中国十大名酒之一，采用传统酿造工艺和现代化的酿酒技术生产而成，口感和味道都非常好，而且价格也不贵，很值得大家选择。那么茅台镇新诗卷酒是怎么酿造出来的？
原材料
贵州茅台镇新诗卷酒的原材料为当地的优质高粱，主要品种有红缨子糯高粱、小麦和赤水河水。因为该河水含有多种物质，可以促进酿酒微生物的生长，促进酿酒的微生物发酵和生成，让新诗卷酒的酒质更好。同时赤水河水质良好，没有受到任何工业污染，是酿造优质白酒的天然水源。
制曲
茅台镇新诗卷酒酿酒的第一步是制曲，曲为酒之骨。制曲的主要原料为小麦，但各地所用原料不尽相同，一般有红缨子糯高粱、玉米、麸皮等。制曲的主要工艺是：
1.制曲温度高达45~55℃，需要经过1个月左右的高温发酵；
2.制曲过程中需要多次翻烤，每次翻烤时间约为25~30分钟；
3.曲块在发酵过程中产生大量的热量，要及时使用风扇吹散，避免酒醅发酵过快。
4.曲块在制好后还需要经过6个月左右的陈酿期，让酒体更加醇熟。
5.后面再进行勾兑、调味。形成一款好酒。
酿酒
1、酿酒原料：高粱、小麦、水
2、酿酒设备：红缨子糯高粱
3、发酵容器：陶缸
4、酿造工艺：2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，长期窖藏，精心勾兑。
5、成品储存：窖藏3年以上。
6、储存过程中会发生什么变化？
1)酒体变得更加醇厚、丰满；
2)香气更加协调，口感更加丰富；
3)酒体更易挥发。
7、新诗卷酒的酒精浓度为53度，属于高度酱香型白酒。但由于酱香型白酒的特殊酿造工艺，其度数一般不会超过50度。
储存
白酒储存的时间越长，酒质就会越好。而酱香型白酒的储存时间会比较长，所以很多人都会选择购买酱香型白酒来储存。在买来的新酒中，加入老酒一起储存，能使酒更加醇香，口感也会更好。而且新诗卷酒的年份越久，价格也会越贵。
贵州茅台镇新诗卷酒是一款纯粮酿造的酱香型白酒，酒体清澈透明，没有任何杂质，而且入口绵柔，不上头。是一款性价比很高的白酒品牌，如果你想要品尝到真正的酱香型白酒，新诗卷酒绝对是一个不错的选择。
勾调
勾调是一种非常精细的工艺，不同品牌的酒风格和口感都有差异，为了使酒体更加协调，要进行勾调。将不同轮次、不同酒度的酒进行组合勾调，使口感达到更好的效果。而且酱香酒需要勾调的酒非常多，从几十种到几百种都有可能。不同品牌的酱香酒的风格和口感也不一样，勾调人员需要对每一种酒进行品鉴，然后进行勾调。如果觉得某个品牌的酒不好，还可以对该品牌进行调整，直到口感达到很好。
以上便是关于茅台镇新诗卷酒如何？该酒是如何酿造出来的相关内容，希望对大家有帮助。
