白酒的储存,白酒应该怎么储存,白酒存储方法
从古至今,白酒都是家里必备的, 白酒储存从古至今,都是家里必备的。白酒储存不仅是饮品,更是一门学问。
在古代,人们把喝了很久、很贵重的茅台酒和一些珍藏的好酒作为宝贝来收藏,甚至很多爱好者将这些珍宝带回家中进行存储。但是随着时代的不断发展,许多家庭也开始注重对白酒的需求和管理。那么,我们应该如何正确地保存和保管白酒呢?下面就由我为大家介绍几种方法,让你在家也能随时随地的保存出美酒。
1.用保鲜膜或塑料袋将其包裹严实;
2.最好使用蜡密封瓶口,然后用胶布缠绕封存,再将整箱白酒都套上绳子即可;
3.选择避光阴凉处,温度湿度都要相对稳定。如若有条件的话建议使用陶罐或瓷器皿,这类材质容易保持酒体不易挥发。
4.注意防止串味。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感。所以要放到地下室或车库等潮湿地方;
5.直立存放。平躺或者倒置存放更有利于白酒的老熟。因为瓶装白酒应直立存放,不能横着摆放。
6.注意防虫。现在越来越多的人都知道生虫害会危害白酒。但还是有人尝试着用生猪肉来做饭,这种做法显然是不正确的,可能会给酒带来有害物质。此外还需要经常检查容器是否漏液,发现渗漏就要及时采取措施处理。
7.做好标记。有些人为了方便直接拿出来看商标,这样可以减少造假的几率。因此在买老酒时一定要认真查看一下商标名称、色泽、图案以及标签等方面的情况,以免购买后在不知道的情况下出现模糊的情况。
白酒怎样储存最好
白酒储存时最好避免阳光直射,因为白酒中的成分容易挥发,如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏其中的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感。
同时,要防止温差变化过大,保持恒定的温度对于酒类的储藏至关重要。一般来说,相对湿度在70%左右为宜,湿度太高瓶盖易霉烂;温度0度到20度之间,严禁烟火。容器封口要严,防止漏酒和降低酒精度。贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要注意不要把玩弄花了钱财的东西拿来珍藏。
扩展资料:
酒精有消毒的作用,但这不代表酒里的乙醇就没有毒性。医用酒精是有75%浓度的酒精,而一般的白酒酒精含量都在50度以上。在这个酒精衡猜浓度下,微生物难以生存,也就不会出现微生物导致的变质问题,所以说白酒可以不用标示保质期。
白酒中能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯,新酿造的酒里它的含酸量微乎其微。而醛、酸不仅没有香味,还会刺激喉咙。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩,而在自然窖藏陈酿后,酒里的醛不断的氧化为羧酸;羧酸再和酒精发生酯化反应,生成具有芳香气味的乙酸乙脂,使酒质醇厚,产生酒香。因此就有了“酒是陈的香”的说法,但这个前提必须满足密封、温度适宜这两个条件才行。
参考资料来源:
人民网-教你如何正确保存白酒五招鉴别真假白酒
白酒怎样储存才好
1.检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2.把实用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可。这种做法的缺点是:如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;另外,您的酒如果漏酒很严重,酒瓶刚倒过来酒就漏了,蜡封不成功。
3.把已经熔化的食用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)
4.用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,否则拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
