中华酒事局特辑 | 钱文忠、郦波共论：秦商雄踞，秦酒独领风骚，铸就中国酒文化辉煌。
自古以来，中华民族以酒抒怀乡情，延续价值，凝聚精神，此情此景，正是中国酒独特文化内涵的体现。在由西凤酒独家赞助，凤凰网精心制作的《中华酒事局》新一集中，主持人蔡紫携手钱文忠教授、郦波教授，将目光投向了为我国酒文化奠定坚实基础的秦人、秦商与秦酒。
自动播放节目《中国商帮之主》，秦商无疑是其中的佼佼者。
商之本，多源于秦、晋及徽郡三地人士。钱文忠教授认为，如同西凤酒代表中国酒文化，秦商亦当属商业历史中的三大商帮之首。此非仅因秦商为最早以地域亲缘结盟的商帮先驱，更因其独特的“国商”风范。
在陕西，“国商”文化源远流长，追溯至西周时期，周天子便在疆域内实施“工商食官”制度。彼时商贾为官，职业商贾享有国家身份，他们是服务于国家需求的专职贸易人员。官府亦需保障“国商”的衣食住行，以助其开展商业活动。此传统成为秦商的滥觞，并传承了为国行商的精神；秦、汉、唐三代定都关中，更强化了秦商“帝国商人”的地位。尽管秦王历代推行重农抑商政策，秦商为国行商的理念却备受赞誉，孕育出乌氏倮等富可敌国的秦商，名垂《史记》。盛世王朝的开拓进取，使秦商受益匪浅，其足迹早于张骞出塞，遍及丝绸之路，不仅成为国际贸易的先驱，更是中华文明最早的传播者。
明代之际，尽管经济重心已向东南倾斜，北方却因持续的国防重负，赋予秦人新的报国良机。明朝推行开中法，放宽盐业管制，将盐业与边防粮食运输相融合，秦商乘势而上，再掀发展热潮。彼时，秦商足迹遍布川黔淮扬，从帝国中心至边陲，盐路所至，无不有秦商身影。其财富与影响力不仅遍及全国，更跻身商帮领袖之列。万历中期，朝廷在两淮设立“商籍”，解决商人子弟科举之困，首批商籍中，西商独占鳌头，无同省地近者，此亦凸显秦商在商帮中的独特地位。
审视秦商兴衰史，不难察觉其每一次顺应时势的崛起，均与国家命运紧密相连，秦商以国为家，行商之路，便铸就了秦商的辉煌；成为大国商旅，才成就了大秦商的传奇。常言道，侠之大者，为国为民，而商道之至，或许亦同此理。
中国白酒的根源可追溯至秦代之秦酒，其传承脉络清晰可见。
商业往来，文化交融在所难免。正如古人所言，“孝文、德、缪居雍，隙陇蜀之货物而多贾”，其中雍地，正是西凤酒的故乡——凤翔，秦商之根，亦在秦酒产地，这并非偶然。郦波教授明确指出，中国白酒文化源于秦酒，其逻辑清晰可见。
秦商足迹遍及九州，常离家千里追逐商机，争分夺秒，乡愁满怀。酒入愁肠，更添思乡之情。在中国传统文化中，酒不仅是礼制象征，更是沟通神灵的媒介，商业交易中不可或缺的纽带。因此，秦酒便成了秦商旅途中的忠实伴侣。
秦商入川，川盐入黔，清代学者、诗人郑珍曾赞秦商：“蜀盐驰黔境，秦商集茅台……飞狮腾九霄，足踏赤水湾。”此路虽险，却成就了秦商与白酒酿造地的完美结合。千里之外，秦商虽难携山水，却将秦酒技艺播撒四方。秦商立足之地，设立西秦会馆，以家乡母糟为酒曲，聘请酒师，结合地理优势，酿造佳酿。中国白酒名酒之路，亦随西秦会馆而兴，与秦商商路相映成趣。
秦商，雄踞大国之巅；秦酒，香飘华夏大地。因缘际会，历史必然，成就了这一切。关中沃土，水润深厚，孕育了秦商的豪迈与秦酒的醇厚，亦铸就了中华酒文化的根基。鉴中华之骨，识秦人之风；品中国白酒，必尝秦酒之韵。更多知识，更多文化，尽在《中华酒事局》。敬请关注，共品这杯悠长的中华酒事。
