在买酒的过程中，许多朋友都在害怕碰到食用酒精勾兑的白酒，因此想要获得好喝的纯粮食酒推荐。想要买到真正的纯粮酒，不妨从酿造工艺入手。
目前国家认可的白酒生产方法一共有3种，一是固态法，二液态法，三是前两种方法混合的固液法。从名字上来看，估计许多人会感到迷糊，不知道所代表的是什么意思。
所谓的固态法，也就是使用高粱、小麦和大米等一类固态粮食进行酿造的白酒，也就是目前人们追捧的纯粮酒了；液态法值得是用淀粉和糖类等物质，液化之后酿造的白酒，会加入相应的食品添加剂，以调味调香；固液法，是食用30%的固态法酿造白酒进行勾兑。
可以看出，如果追求纯粮酿造，追求无添加剂，那么便购买固态法酿造的白酒。目前不同的厂家对不同白酒的生产方法，均有标注，消费者可以通过酿造的方法来判断某一种白酒到底是纯粮酿造的还是经过勾兑的，是否含有食品添加剂。
固态法酿造白酒又可以分为3类。
好喝的纯粮食酒推荐
1、小曲酒
主要采用大米粉或糯米粉、辣蓼、中草药等一类材料，接种隔年陈曲进行发酵。小曲酒用曲量比较少，生产周期也比较少，因此在香味上没有特别浓郁，和大曲就无法匹敌。不过小曲酒也有自己的有点，香气清雅，口感醇厚，适合在气候温暖的南方生产，四川、云南和贵州，便是生产小曲酒的好地方。
如果想要品尝小曲酒是什么滋味，可以从江小白、江津老白干这两个牌子入手。
2、大曲酒
主要采用小麦、大麦和豌豆等等一类等一类材料，使用独特的方法进行发酵之后再进行酿造。大曲酒的售价相对来说比较高，这主要是因为出酒率低，需要更多的粮食来产酒，导致生产成本居高不下。
如果想要品尝大曲酒的滋味，可以从五粮液、剑南春、茅台、诗仙太白、汾酒这几个牌子入手。
3、麸曲酒
酒如起名，主要以麦麸为原材料。麸曲酒的优点在于，需要的发酵时间更短，生产周期更短，并且出酒率高，对粮食的耗费相对较低，价格上自然而然也成为了一种优势。当然了，出酒率、生产周期和酒质是成反比的，不过仍然值得一试。六曲香酒、二锅头、凌川白酒是购买麸曲酒的首选。
看完上述的好喝的纯粮食酒推荐，相信你已经知道可以买哪些酒了吧。
