安徽产白酒,分别有古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、迎驾贡酒、宣酒、高炉家酒、皖酒、文王贡酒、金坛子酒、店小二酒、老明光、临水坊、五岭、金裕皖、今来福等。 安徽产白酒有古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、迎驾贡酒、宣酒、高炉家酒、文王贡酒、今来福、五岭等。
1、古井贡酒:安徽亳州传统名酒。产自安徽省亳州市,属于亳州市特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。
2、口子窖酒:口感柔和,醇甜净爽,余味悠长,以其独特的“色清如水晶,香纯似幽兰,入口甘美醇和,回昧经久不息”的特点而著称于世。
3、金种子酒:安徽阜阳的特产。安徽金种子集团有限公司旗下品牌有:金种子系列酒、醉三秋系列酒、颍州系列酒。
4、皖酒:皖酒是安徽淮北市特产,中国国家地理标志产品。
5、红旗渠酒:安徽蚌埠地区特产的一种白酒。具有酒质清澈透明,芳香馥郁,香味协调,绵软醇厚,圆润怡畅等特点。
6、临水坊酒:安徽省霍山县特产的一种白酒,是中国国家地理标志产品。
7、店小二酒:安徽省临泉县特产的一种白酒。其酒液无色透明,口感细腻优雅,醇香浓烈,回味悠长,深受消费者喜爱。
8、东阿老窖:该品牌始建于1949年10月16日,至今已有120多年的历史,曾多次在国际比赛上获得大奖。
安徽名酒有古井贡、口子窖、迎驾贡、金种子。
中国白酒具有以酯类为主体的复合香味,以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲,由食用酒精和食高陪用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区,分别为中国三大名酒的茅五泸,其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。
安徽十大名酒:古井贡、口子窖、迎驾贡、金种子酒
古井贡酒产自于安徽省亳州市,属于亳州地区特产的大曲浓香型白酒,有“酒中牡丹”之称、被称为中国八大名酒之一。“老八大名酒”,是指1952年、1963年、1984年、1989年的第三届全国评酒会上评选出的八种国家名酒:古井贡酒、口子窖酒、金种子酒、宣酒、文王贡酒。
口子窖产于安徽淮北濉溪县。口子集团坐落在中国南北两湖环抱的千年古镇——濉溪城区,这里拥有得天独厚的地理环境,气候温和,雨量充沛。该厂地处北纬27°50′~29°16′之间的淮北平原,素来就有“西不入川、东不入皖”的美誉,是安徽省内有名的地方传统企业之一。
迎驾贡酒位于我国大别山南麓的长江三角洲腹地,风景秀丽、自然资源丰富。这里四季分明,光照充足,土壤肥沃。自古以来就是农业强省。据史志记载,“霍山多猿猴”。相传夏禹时期,仪狄作酒献给大禹品尝,结果发现此地的果实含有大量糖分,甘甜可口,因此又有了饮酒的雅趣。《吕氏春秋》记述:“帝女令仪狄作酒献与禹。”后人们便以此作为祭祀祖先神灵及祈福用的饮料。
