bordeaux 波尔多葡萄酒 (法国波尔多产) 法国拔兰地裤枝 Brandy 苏格兰威士己 Whisky 俄隐纯则罗斯伏尔加 Volka 加拿大冰酒 Ice Wine 古巴夏湾拿雪茄 Cuban Cigar 法国香宾 Champagne 爱尔兰威士己 Southern Comfort (一)白兰地(Brandy) 43度 白兰地品质等级 E-Especial(特别的,特级的) F-Fine(好) V-Very(很好) O-Old(陈年) S-Superior(高级) P-Pale(浅色) X-Extra(特醇) C-Coganc(干邑) V.O.-多年陈醇(10年左右) V.S.O.-高级, 一、Bodeaux(博多)酒庄(葡萄园)。
1.ChateauBodaux(白兰地)
2.DomaineBourgogne
3.CotedeBordeaux(波尔多酒庄)。
二、勃艮第酒庄(葡萄园)。
1.ChateauLafite(香槟村),产区:法国。
2.DomaineLeroy(杜罗河谷),产区:法国。
三、其它地区酒庄(葡萄酒生产商):四川。
四、白兰地(红酒)的种类:
1.白兰地(Brandy)酒精度40-65%VOL,原麦汁浓度12-20°P。酒精含量8%左右。
2、白兰地(LiquorandSpirits)酒精度38%vol,原麦芽汁浓度18-22°P。酒精含量12%。酒体较轻盈,口感柔和细腻,余味悠长。酒质稳定性好;价格适中;品质优良,可用于高端宴请等场合饮用。
五、其它国家名庄酒(比如法国的拉菲)、美国人(爱尔兰的马爹利)酒精度40%vol,原麦汁浓度14-18°P,原酒精制比例为5%vol。
酒业杂谈
世界上的名酒很多,但大家最熟悉的是白兰地、威士忌、伏特加等。这些名酒以其独特的风味和卓越的品质享誉全球。那么你了解世界各地的知名名酒吗?下面就为大家详细介绍各国名酒的特点以及它们的代表作。
一、法国干邑:法国干邑是全世界闻名的酒类之一,它源于古巴共和国南部的一个小镇——勃艮第(Burgundy)。该地区出产葡萄酒并出口到欧洲许多国家及东南亚市场。其中干邑被认为为国宴用酒,也称之为“餐后甜酒”。在国际上经常出现在各大节日、庆典活动中。
二、英国苏格兰威士忌:这是世界第三大蒸馏酒,由爱尔兰生产,主要原料是小麦、玉米、黑麦等谷物,经过多次发酵制成。苏格兰威士忌具有浓郁而复杂的风味,有丰富的果香与木质味道;有较高的水准可用于调配各种鸡尾酒。
三、美国波本威士忌:它是美国最有价值的烈酒之一,因其采用了特殊工艺酿造而成的一款低度数蒸馏威士忌。波本威士忌口感清爽醇厚且带有一丝苦涩,入口时有着一股强烈的热流涌入体内。波本威士忌常作为开胃利尿饮料来饮用或做零食都非常适宜。
四、加拿大龙舌兰:它起源于墨西哥一个叫作泰勒斯岛的岛屿,这里海盗喜欢食用龙舌兰来进行解渴。龙舌兰酒色泽金黄透明且富含多种维生素和矿物质,是一种营养丰富的烈性美酒,深受人们喜爱。它的颜色通常比普通威士忌浅一些,但是却不失高雅。
五、日本清酒:这种类型的清酒一般使用纯净水和水果浸泡之后过滤而成,因此得名为“清酒”,也有人将这种名称取自中国汉语常用字母--寐,即《诗经》中的"旨酒",因为这句话的意思是说,只要把米饭放进酒坛里就可以使米饭完全沉淀下去,形成类似乳白色的液体。清酒可以存放在阴凉通风处或者冰箱冷藏室中储存,但由于酒精含量过高,所以并不适合长期贮存,建议不要轻易移动容器。
六、俄罗斯红酒:这是世界著名的传统酒品之一,也是世界上历史悠久的国家之一,其特点是以粮谷为主要原料,经过发酵蒸馏、陈年后勾兑成型的酒品,属于高度酒类。俄罗斯红酒种类繁多,有不同的品牌、年份和款式,如波罗的海系列、马爹利系列、卡曼尼系列、柏翠系列等等。
bordeaux 波尔多葡萄酒 (法国波尔多产) 法国拔兰地裤枝 Brandy 苏格兰威士己 Whisky 俄隐纯则罗斯伏尔加 Volka 加拿大冰酒 Ice Wine 古巴夏湾拿雪茄 Cuban Cigar 法国香宾 Champagne 爱尔兰威士己 Southern Comfort (一)白兰地(Brandy) 43度 白兰地品质等级 E-Especial(特别的,特级的) F-Fine(好) V-Very(很好) O-Old(陈年) S-Superior(高级) P-Pale(浅色) X-Extra(特醇) C-Coganc(干邑) V.O.-多年陈醇(10年左右) V.S.O.-高级, 波尔多葡萄酒是世界最古老、也是最受欢迎的蒸馏酒之一,它以其深邃的历史和卓越的品质而闻名于世。
在法国波尔多地区,许多著名的红白葡萄酒都是从这里生产的。它们通常被称为“葡萄酒中的珍品”。以下是我为大家整理的几种不同类型的白兰地:
1.E-特别(特级)
这是对某个特定年份的评价标准,代表了该年份所具有的特点和优点。这种等级是指那些经过长时间陈年的葡萄酒所拥有的独特风味和品质。
2.F-高级(一级):这是一种非常精细的分类标准,包括四个主要级别:顶级、中等及次高端,以及高档和低档。这些等级是由一些知名品牌或酿酒师根据不同的需求来确定的,如勃艮第VindeGrandsCru,罗曼尼康帝X.O.P等等。这种等级的葡萄酒通常具有较强的复杂性和复杂性,可以满足不同层次的消费者的需求。
3.S-Superior(高级):这是一种更加突出的描述方式,表示此款葡萄酒采用优质的大麦或者其他精选水果为原料制成,口感醇厚且浓郁。这种类型的白兰地通常需要在橡木桶里熟化数个月至数年甚至更久,才能达到理想的口感效果。
4.Cognac(尊贵)
这个等级一般指的是质量相对较高的白兰地,如轩尼诗XO。这种等级也被认为与其它等级相比更为优秀。这款葡萄酒常常作为礼物送给重要场合,如婚庆活动、生日宴席、庆祝佳节等,因此被视作一款极具价值和意义的葡萄酒。
5.Vinod'Or(尊贵)
这是一个比较有特色的等级标注方式,表示此款葡萄酒采用高质量的高粱和小麦制作。这种等级的葡萄酒通常有着较为丰富的果香和芳草味道,适合搭配海鲜或火锅等食物。这种级别的葡萄酒通常用于庆祝特殊的日子或礼仪事件。
6.A-B-C-D-A-D-A,D-A-D-A。这是一种更高级的评价形式,表示此款葡萄酒具有更高的技术水平和更多的传统元素。这种等级的葡萄酒具有较高的市场竞争力和多样性的特性,能够吸引更多人尝试和了解其产品特点并将其推广到更多的市场中。
7.I-II-III(高级)是另一项评级指标,意味着该品种可能具有较高的水准和独特的风味特征。这种等级的葡萄酒通常具有更好的储存条件,例如适当的温度、光照和空气流通等方面的优势。
世界各国名酒
世界各族人民都有自己的饮品,其中以白兰地、威士忌最为著名。法国人称之为“生命之水”,在酿造的过程中会加入杜松子和香草制成。而美国人则认为葡萄酒的味道是清淡爽口的,所以他们都喜欢用白兰地来搭配一些果味较重的菜肴。但其实这些都是世界上最古老且最有特色的蒸馏酒,它们所用的原料也是不同的,因此也形成了各种风格多样的酒类。下面就让我们一起来了解一下世界各地著名的名酒吧!
1.法国波尔多产区的波尔多红葡萄酒(BarondeRothschild)法国的干邑白兰地被称为:“黑珍珠”或"黄金",其品质特点是:呈琥珀色,透明晶莹,气味芳郁芬芳,入口醇厚甘甜,余韵悠长,具有浓烈的水果香味与花香;酒精度数较高,通常高达40度以上,是一种高档的饮料。它常常被当作鸡尾酒的重要基酒之一,调配出不同种类的鸡尾酒。
2.苏格兰威士忌(ScotchWhisky)苏格兰威士忌是以大麦、小麦等谷物为主要原料,经过发酵、蒸馏后制成的。它的主要成分有:
1、大麦芽:由天然霉菌分解而来;2、酒石酸盐:是由多种植物中的糖质组成。3、有机酸和氨基酸:经发酵生成酯类化合物及其他挥发性风味物质,这构成了威士忌独特的香味特征,并赋予它特有的烟熏感。
4、单宁:由橡木桶陈年而来,能增加其复杂的风味。5.酚类化合物:来自于成熟苹果汁和柑橘皮中带来的丁香醛、肉桂油等色素成分,以及维生素C、维生素E。6.黄酮类化合物:含有β-葡聚糖,可使啤酒更易产生苦涩滋味。7、树脂含量丰富多彩的阿斯蒂(Asti),可以增强其抗氧化性能,延缓衰老,有助于消除疲劳和提高人体免疫力。8、柠檬酸和其他化学物质:通过对蔗糖进行催化作用产生的。9.乳酸:富含蛋白质,可以抑制脂肪的堆积。10.碳水化合物:包括稻米和玉米,可调节肠道功能,改善消化液分泌,促进新陈代谢。11.咖啡因:咖啡因可以降低血液中的胆固醇水平,预防动脉硬化的形成。12.尼克松(Negroni)、杰夫·韦斯特(Jeffery沃恩森)和罗伯特?帕克(RobertParker)。13种以上的营养物质均来源于天然提取剂及人工添加剂,能够补充身体所需的营养元素。
总而言之,虽然全球各地都生产优质的白兰地产品,但在国际市场上,人们还是更加偏向于选购那些质量过关的、价格合理的白兰地产品,因为这样才能保证消费者享受到真正意义上的美酒。
