我国酒文化历史悠久,发展至今已有上千年的历史。其中白酒的种类更是繁多且多样化,从白酒品牌到名气大小,可以说是百花齐放、百家争鸣了。在这么多的白酒当中哪一种才是我们所熟知的呢?
中国的名酒主要有茅台酒以及五粮液这两个牌子。而茅台酒也被称为国酒,它与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地并称世界三大蒸馏名酒。茅台酒以其色清透明、醇香馥郁的特点,受到国内外消费者的喜爱和追捧;其独特的酿造工艺和卓越的水质使其成为世界上率先采用纯粮固态发酵法酿制的烈性酒;其精湛的技术还使得酱香型白酒在中国乃至全世界都拥有着较高声誉。所以在众多名酒中,你一定能够看到贵州茅台酒的身影。
山西汾酒是中国传统名酒之一,属于清香型大曲酒的典型代表。它入口绵甜醇厚,香味协调丰满,回味爽净余长;而且汾酒在历史上也是十分有名的酒。它不仅在国内有着举足轻重的地位,还在国外也有很高的知名度。它曾多次荣获国际奖项及金奖。
泸州老窖是浓香型大曲酒的典型代表,它的生产原料为糯高粱、小麦等,酿出来的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点,深受消费者们的喜欢。其酒度数不高但很适合中国人饮用。
剑南春是中国古老的老字号名酒,产于四川省绵竹市,因绵竹在唐代属剑南道,故称“剑南烧春”。剑南春酒系以优质高梁为料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次取酒等独特工艺,是川酒六朵金花中的一员。剑南春酒无色透明、醇和回甜、甘冽挺拔,香味谐调,尾净悠长。
古井贡酒产自安徽亳州市古井镇,是当地八大名酒之一,有着1800多年的历史。据传古时候人们为了驱赶冬虫夏草会去采集一些野果进行制作酒,然后将这些野生水果放在土陶缸里经过一段时间的陈藏后再加入少量的药材来浸泡,最终酿成的美酒佳肴便有了口感和味道上的不一样之处。古井贡酒是我国老八大名酒之一,在国内非常出名,并且也是很多人喜欢的一款酒。
在白酒领域内除了上述提到的几种知名的白酒外,还有许多值得大家品鉴的美酒。
