对于描述一个产区的风土特征时,葡萄品种时非常重要的一部分。 在葡萄酒界,有着许多品种被赋予特殊的意义。宁夏产区就是以其丰富的葡萄种植和酿造历史而闻名全国的一种产地之一,拥有着众多著名的葡萄品种和优异的风土特征。这些品种代表着一种独特的风土特点和传统工艺,也展现了一个产区的独特魅力。下面就让我们一同来探究一下这片广袤的土地上究竟有哪些白色葡萄品种能够为我们描述这个地方的风土的特点。
白葡萄品种——西域沙漠(CabernetSauvignon)
在宁夏产区,有不少优质葡萄栽培基地,如贺兰山东麓、宁阳和嘉峪关等地区。这些地区的气候条件适宜高含糖量较高的高酸性红葡萄品种生长;而在宁夏南部或北部地区,由于天气干燥、光照强,葡萄树容易滋生霉菌以及其他病虫害。因此,在选择这些天然品种时,必须注意它们的存在方式,并且要考虑到它的品质和特性。
1.西域沙漠葡萄品种:紫罗兰、棕榈、霞多丽和黑皮诺
根据西汉时期西域沙漠葡萄种植技术的发展,当地已出现了大量人工培育的葡萄种植园,其中包括了宁夏银川市和永庆县。这里的石灰岩是世界上发现最多且保存最完整的石灰岩之一,同时也是中国古代古墓中的珍贵遗存之一。这种类型的葡萄通常具有较强的香气与口感,但也有一定的抗寒能力。
2.玛歌赤霞珠葡萄品种:金丝梅和玫瑰香
在宁夏产区内,有很多著名的赤霞珠和玫瑰香葡萄品种,主要分布于宁夏银川、伊力特、张掖等地。其中最为著名的品牌莫过于马尔贝克(Malbec)和格拉夫斯基(Graves),这两款都是典型的赤霞珠葡萄品种之一。
3.桑娇维塞干型葡萄品种:雪利和黑色甘草
桑娇维塞干型葡萄品种来自意大利卡塔尼亚半岛阿瓦萨里亚,该品种属于深色果实,带有浓郁的烟熏味道;而西班牙巴莱洛-托雷娜则是另一种类似桃子的红色风格葡萄品种,具有清新怡人的花香和巧克力的芳香味。桑娇维塞干型葡萄品种的甜度非常高,可以给出更强烈的水果味和苦涩的感觉。桑娇维塞干型葡萄品种适合搭配海鲜类食物食用,也可以作为调料配制鸡尾酒。
4.圣美隆葡萄品种:长相思(PinotNoir)和赛美蓉(Sémillon)
这款葡萄品种也是位于宁夏河池的一个特色葡萄品种,它不仅含有大量的矿物质及多种微量的酚元素,还有一些重要的化学成分。此外,它的颜色呈宝石蓝或者浅黄色,并略带一点点橙黄之意;另外它的单宁含量比较低,只有8毫米左右,对于大多数喜好酸性的人们来说还是相当友好的。
宁夏盛产葡萄酒,但由于其特殊的地理环境和气候条件,宁夏还生产了许多优质葡萄品种。
其中以塞罕坝黑皮诺为典型代表,它具有清爽的酸度、果味浓郁的特点;还有一些其他风味葡萄酒,例如马德拉白兰地等。这些葡萄品种在当地享有很高的美誉度,并被列入世界各地的名牌产品之一,深受消费者们的喜爱,特别是那些出口到国外市场的红葡萄酒更是备受推崇。此外,宁夏也是一个非常重要的葡萄种植和酿造基地,在这里生产的葡萄不仅质量稳定可靠,而且品质也非常好,是世界上最著名的葡萄生长和葡萄采摘区之一。
宁夏葡萄园面积达到1000万平方米,拥有近2000亩有机栽培的葡萄园面积。这里每年平均可供销售超过3000吨葡萄酒。目前该地区共有10个葡萄园和1座葡萄酒厂(占全区的三分之二)。此外,宁夏还在积极推进绿色食品产业化发展。
近年来,随着国内消费水平逐渐提高,人们对于饮食方面的要求也越来越高。而宁夏作为我国最大的农副产品的原粮基地和农业大省,对农产品加工有着很大的贡献。在这样的背景下,宁夏的葡萄业也在不断进步和发展,现在宁夏已经成为全国规模较大的葡萄酒生产商,拥有着丰富的酿造经验与技术资源。
