好喝的。好的大米酿出的酒十分香甜。 东北酒小弟酒好喝吗?东北酒小弟是产自黑龙江省哈尔滨市阿城区的白酒品牌。
在当地有一句俗话:冬酿春熟,一年只出一季酒。从古至今,人们就把大米和小麦当作原料。
而东北人也是以种植高粱为生,用优质的大米做成的纯粮酒更是家喻户晓。那么,问题来了,这么好的一款酒到底好不好喝呢?下面小编就为大家详细介绍一下。
1、口感方面。
首先,大米作为原材料对于酿造白酒来说十分重要,因为它含有大量的淀粉、蛋白质及微量元素等成分,而且其中还有丰富的维生素、矿物质等等营养成分。另外,由于东北地区气候寒冷,因此对粮食的需求也会相对较大。所以,想要获得更好的口感,需要将大米煮成饭或直接放在锅里蒸熟,然后进行摊凉,加入一定量的水(一般在60度以上)使之充分发酵并形成一定的酒精度数(约在50~60度之间),这样可以让酒精浓度得到很好的降低。
2、制作工艺方面。
东北地处我国东北地区,四季分明,昼夜温差大。如果将酒曲放入到大米中,经过长时间的自然培菌后便可成为糖化剂使用,从而达到增加产量的目的,同时还可以抑制杂菌生长,提高酒的品质。
总而言之,东北地区的酒厂非常多,每种酒都有其独特的风味特点,因此,在选取酿造原料时,也需格外注意。而对于东北酒的小弟酒好喝么这个还是要看个人喜好了,毕竟东北人的性格比较豪爽。
酒厂简介:北大仓酒业有限公司成立于1998年,是黑龙江省齐齐哈尔市特产,中国国家地理标志产品。公司占地面积300亩,建筑面积10000平方米。主要生产清香型、浓香型大曲白酒等系列产品。公司有员工近3000人,其中销售收入2000万元。企业现有职工400余人(其中男性50名)。
地址:哈尔滨道光廿五工业园区内。经营范围:粮食加工,制取酒精,食用油;饮料瓶包装,成品酒生产、贮存和运输。酒质无色透明,芳香纯正,入口绵甜爽净,酒度数45~53°。酒厂以高粱为原料,用小麦、玉米、大豆为配料,经过粉碎、蒸煮、发酵、陈酿等多道工序而成。具有清香醇厚、入口柔顺的特点,受到众多消费者的喜爱。
企业荣誉:被评为中国驰名商标、中华老字号、全国质量免检产品,吉林省著名商标、东北小曲固态法白酒十大品牌、中国优质白酒推荐产品。产品畅销全国各地,远销日本、美国、欧洲等地。
历史渊源:清末时期,松林县“义隆泉”烧锅正式创建。其间,义隆泉酒坊遗址被挖掘出来并流入民间,成为当时著名的御品,在当地享有一席之地。清代中叶,“义隆泉”烧锅改名为:“聚成街”,该处始建于1914年的“荣太和”、“德泰福”、“同盛万”烧锅遗址。1951年,“裕成泉”烧锅更名为沈阳市第二人民法院。1953年,“恒兴”烧锅更名为大连金州酒厂。1957年3月,华北农牧渔局与辽宁省商业厅商定,设立辽宁锦州市龙川酒业有限责任公司。
企业介绍:目前,公司的总资产2亿元人民币,注册资本5000元人民币,拥有员工800多人。“国优迎宾”、“百年老窖”、“十年洞藏”、“二十年陈酿”等知名品牌已经成为了广大市民餐桌上常见的品牌,深受市场欢迎。公司生产的“国优迎宾”,酒液清亮透明,口感甘润爽滑,余味悠长,饮后舒适不燥辣。公司的产品先后获得了轻工业部优秀奖、首届食品博览会金银奖以及北京国际展览会金奖等多种国内外大奖。公司还推出了多个品种的产品,如“红星二锅头”、“蓝花瓷汾酒”、“绿牛二”等等。
