随着中国白酒市场的不断扩大,一些粗制滥造的 酒精酒 、 假酒 随之出现。 白酒最新国标,就是对我国传统酿造工艺进行了重新规范和调整,并规定了必须以粮谷为原料,经过固态发酵、蒸馏而成,具有本品固有风格特征的白酒。
白酒最新国标是将调香型白酒从原有的白酒分类中剔除,明确其属于配制酒范畴,也就是说不再允许使用非自身发酵产生的呈色呈味物质,也不能添加食品添加剂和食用酒精,并且可以使用食品级色素。所以大家在选购白酒时一定要认真看产品标签上面所写的产品名称,只有这样才能确保自己买到的不是纯粮食酒,而且符合GB/T10781.1-2006标准。
尖庄酒符合白酒最新国标吗?
首先要说明的是,尖庄酒严格按照新规进行生产加工所得的产品均不得再称为白酒。同时,为了保证消费者的权益,尖庄酒还专门推出了一款适合送礼或者收藏的高性价比好酒——尖庄·大光,这款酒采用优质基酒 百年老窖发酵,坚持传统五粮固态发酵工艺酿造,百余道酿制工序近两千小时,且只取决于品质,不添加任何外来物质;而且为了使瓶身上显示出清晰透明的“尖庄”二字,更是用金色字体代替了繁体字母"G",强调尖庄"高贵、典雅"等美学内涵。
尖庄酒区别如下:
1、产地不同。
尖庄酒产自于白酒酿造大省四川宜宾,以高粱为主要原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。
2、口感不同。
尖庄酒具有窖香浓郁、绵甜醇和的特点。入口时,能明显感觉到一股淡雅的花果香味儿,咽下去之后,回甘很长久。
3、工艺不同。
尖庄酒使用的是固态法发酵,是采用五粮配方酿制,生产周期比较短,出酒率较高,口感相对其他白酒要好得多。
4、价格不同。
尖庄酒的价格一般在百元左右一瓶,而尖庄酒的售价则更低,一般在几十元左右一瓶,所以价格会便宜一些。此外,尖庄酒也有着一定的年份时间,而且尖庄酒的储存方法非常讲究,通常都是放在陶坛里,可以让其自然老熟。
总而言之,尖庄酒与尖庄酒在口感、包装上都有所差别,但总体来说还是很不错的。
随着中国白酒市场的不断扩大,一些粗制滥造的 酒精酒 、 假酒 随之出现。 白酒最新国标规定,凡含有食品添加剂和非自身发酵产生的呈色、香味物质的,均不能再称为白酒,而是配制酒或调香型白酒。这意味着,在所有的酿造酒中,只有纯粮食酒才能被认为是真正的白酒,而勾兑酒就只能称之为配置酒了。
新标准明确指出,液态法白酒和固液法白酒不得使用非谷物食用酒精及非自身发酵产生的呈色、香味物质,且必须以粮谷类为原料。
根据《饮料酒术语和分类》GB10344-2008《白酒工业术语》,液态法白酒和固液法白酒都需要用食品添加剂进行增香调味,以降低成本,改善口感等。而尖庄作为百年国民品牌,坚持传统五粮固态发酵工艺,百余道酿制工序,近两千小时纯粮发酵,让消费者喝上健康好酒!
白酒最新国标对于“白酒”定义有何影响?白酒新国标的出台是为了规范中国白酒市场的乱象,同时对广大爱好者来说,也有利于建立一个公平透明的市场环境,同时也可以保障广大消费者的权益与利益。
那么为什么要推出一款符合标准的白酒呢?
因为在以前白酒都是通过传统的酿造方法来进行酿制的,所以白酒新国标要求在生产过程中必须严格按照传统古法"12987"工艺,即一年一个周期、二次投料、九次蒸煮、八次加曲、七次取酒。因此我们可以看到,现在市面上很多产品都会采用"酒精兑酒"或者是不符合白酒新国标的。
但如果我们想买到符合白酒最新国标的产品,就可以去正规渠道购买白酒哦!比如像尖庄酒就是一款满足白酒最新国标的纯粮酿造固态法白酒。尖庄作为五粮浓香旗下的战略品牌之一,始终坚守品质第一,从源头保证每一滴纯粮好酒。尖庄凭借其独特的风味受到了很多饮酒者的喜爱。
尖庄酒区别如下:尖庄系列、绵柔尖庄和红盖玻汾是尖庄的两个不同型号。
1.口感差异尖庄系列属于浓香型,而红盖玻汾则是清香型的代表,两者在口感上存在一定的差距。
2.价格差异尖庄酒的定价为100元一瓶,而绵柔尖庄则定价为150元左右一瓶。因此,从价格来看两者的差别并不大。不过,对于喜欢喝白酒的人来说,这两款酒还是非常值得尝试的,可以根据自己的需求进行选择。
