（有什么值得收藏的白酒）.jpg)
酒友们都知道白酒贮存的时间越久,品质越醇香。 现在白酒市场越来越火,很多的爱好者也都开始收藏酒。那么什么酒值得收藏呢?今天我们就来看一下那些值得收藏的白酒吧!
一、什么样的白酒才有收藏价值
首先肯定是纯粮酿造的好酒才具有收藏价值,但是市场上大部分的酒精勾兑酒是不具备这种属性,而且随着时间增长会变质的,所以要说什么酒值得收藏的话,我觉得首选还是酱香型和浓香型。这两种香型的白酒收藏的时间越久它的口感就会变得更加醇厚柔顺,酒体也会更饱满丰富,并且味道也会更好,因为存放的时间长了以后这些物质都会挥发掉,所以在喝的时候也不会感觉辣嗓子,而且口味还会变得特别绵软。
其次就是度数比较高的白酒,因为白酒一般贮存时间都是在50度到60度的之间,这样的白酒才会更加适合储存,而且长时间贮存后,它里面的一些成分不会发生变化,反而会变得更香醇美味。所以大家应该知道为什么收藏酒一定要选择度数高一点的,这样收藏起来才会更有意义,并且酒体也会更为醇熟。
二、如何挑选出一款性价比高且口碑比较好的酒
1.看配料表:一般纯粮食酒的配料中只有水、大麦、小麦和糯米五种原料;而酒精酒则没有这些,除非你购买的是食用酒精和食用香料。如果看到配料里除了粮食还有其他的添加剂,那就是酒精酒。
2.看执行标准号:一般酒精度数越高的纯粮酒就越容易存放,而低度数的纯粮酒就不适合长期贮存。因为低度数的纯粮酒由于酒精度较低,酒里的一些酯类等有机物会被水解为酸类、醛类等物质。所以酒精酒不建议收藏。
3.看等级:一般酱香型和浓香型白酒最易储藏,可以适当的选择酱香型,也可以选择一些特级或者优级的白酒。如果大家想要收藏老酒的话,可以去试试这几款,不仅好喝而且还很值钱。如果条件允许,可以选择收藏几年之后再拿出来喝。
现在很多白酒都是在网上销售的,尤其是一些名牌白酒,但是价格相对要高一点。所以如果想收藏的话可以去看看白酒的价格表,看看哪些比较有收藏价值的白酒。
一、酱香型白酒:
收藏酒一般选择酱香酒比较好,因为酱酒是纯粮酿造的,里面微量物质非常丰富,并且酒精浓度很低的。而且这种酒不容易变质,而且酱香味突出,喝起来会更加醇厚。
二、浓香型白酒:
浓香型白酒是由纯粮食酿制而成的。它的原料主要是高粱和小麦。而且这种香型酒的酿制工艺非常复杂。在酿制过程中还会产生一种叫做“窖”的气味,这也就是为什么有人说“千年老窖万年糟”,这样的说法。
三、清香型白酒:
这种酒是由粮食酿制出来的。在酿制过程当中不添加任何东西,所以存放的时间越长味道就越好,并且口感也更好。
四、董香型白酒:
这种香型白酒也是由纯粮食制作而成。因为它没有添加任何的香气。而且它的口感非常好。
五、凤香型白酒:
这种香型的白酒是由粮食发酵产生的酒精混合物。然后通过长时间储藏,从而使得口感更加香甜。
六、芝麻香型白酒:
这种白酒是由芝麻制曲的一种白酒。在经过了长时间的储藏之后,其风味和口感也会更加的好。
七、米香型白酒:
这是因为这种白酒采用的是小曲制作,在经过时间沉淀之后形成独特的味道。
八、药香型白酒:
这种白酒是由大米或者小麦等为原材料经过特殊处理之后酿制而成的。这种酒的颜色是淡黄的,而且闻起来还有一股药材香味。
九、特香型白酒:
这是以玉米为主要原料,再加入中草药进行浸泡之后酿制而成。它的香味也很独特,因为它的香味十分的持久,而且回味无穷。
十、兼香型白酒:
这是由两种以上的不同类型的白酒所结合在一起酿造成的酒。因为这些酒的质量都不是很稳定,所以储藏一段时间之后,口感就会有所下降,但也是一种很好的状态。
