怎么看白酒是不是纯粮食酒
最简单的方法可以看酒标。看白酒是不是纯粮酒闭姿滑最简单的方法可以看酒标,
1、看酒标。在白酒的标签上,可以根据执行标准号进行判断,如果是固态法白酒,则执行标准为GB/T10781,固液结合白酒则有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。
2、闻气味。把酒滴几滴于手心,然后搓至手心发热,纯粮白酒会散发出浓郁香醇的气味,而勾兑白酒则只有香精味。
3、加水观察。将白酒倒入杯中后再将其放凉,如果酒体依然保持清澈透明,则是好兆纯粮食酒。
如何看白酒是不是纯粮酒
一、看执行标准
在白酒的包装盒或瓶盖处,都会有标注生产工艺及配料表的信息。其中GBT10781-2006是固态发酵法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。如某宝上某酒20块钱一箱的白酒就是这个意思,粮食酒的成本大概是30%左右,而酒精酒是70%,所以国家会对白酒执行标准进行严格的要求,所以执行标准号为GB/T20821-2007的酒都是酒精酒。
二、手搓法
取几滴白酒放在手中,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,纯粮白酒生热后发出的气味清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,只有香精味,不仅闻起来冲鼻子,气味很古怪,而且留存时间很快,很快就没有味道了。(酒精酒会加香料添加剂)
三、看产品等级
在白酒的酒瓶上,都有等级之分。一般来说,优级>一级>二级,品质依次降低。一般来说,优级的酱香型白酒口感最好,其次是浓香型和清香型,而一级次之,二级要稍逊一些。
四、空杯法
将盛过酒的杯子静置一夜,第二天去闻杯子,如果是好酒依然会有浓郁的酒味,如果是低档劣质酒,基本就没味道了(当然这是酿造酒)。把酒倒掉,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
五、燃烧法
把酒点火,待火熄灭后,观察剩余酒体。酒体浑浊的是优质酒,酒体清澈的是劣质酒。因为劣质酒遇到烧焦物质时,燃烧速度快,火焰颜色也黄。
