在这几年来，酱香酒具有很高的热度。也有越来越多的人加入到这个行业当中来。但是大家是否对酱香酒有足够的了解呢？我们都知道投资不是儿戏，要是没有做好充分的准备，很有可能就会给你造成巨大的经济损失。今天我们就来举例说明一下，酱香酒的12987是什么意思？
很多人对酱香酒很感兴趣，一些对酱香酒比较了解的可以都听说过12987.但实际上酱香酒的12987是什么意思呢？可能大家并没有一个全面的了解，甚至还会感到疑惑。
首先我们先来看看酱香酒所选择的原料。它一般都是采用优质的原料进行加工，要么无法做出这样的品质和口感。再加上茅台镇的酱香酒得益于得天独厚的地理环境，使得酒的品质更好，更纯，更浓郁。
二是在当地是以产红高粱为主，所以他们会选择当地优质的小麦进行加工酿造，这就得出了一个极高的品质，这也是茅台镇酱香酒出名的原因。
一款好的酱香酒。必须要经过完整的12987酿造工艺。所以这个12987是什么呢？1是指生产周期，既四季。2是指要进行两次投料。第一次是投细沙，第二次是投粗沙。9是指要蒸煮九次才能完成。8是指八次发酵强调阴阳和谐，在阴阳调和中逐渐形成酒的特性。7是指是七次取酒。要在每年12月和次年1月，每次取酒后，入摊凉，加入取，叠，下窖。每一瓶好酒酿造出了都不容易，其中包含了优质的原材料和酿酒师傅的精湛工艺，才能为我们酿出这一瓶让人回味的好酒。
所以酱香酒的12987是什么意思？刚才我们也给大家做出了详细的分析。如果你想成为一个既爱酒，又懂酒的人，可以多去了解一些白酒知识。
