要问什么样的酒是纯粮食酒，肯定是单纯用粮食来制作的，采用传统固态法发酵而来的酒，是天然无污染和添加的健康食品。
白酒的我国的一个大酒类，产品丰富，按香型可以分为清香，酱香，浓香等。喝纯粮酒会更健康，但是现在市场上白酒品牌众多，卖酒精酒和假酒的也多。我们都知道，酒精喝多了的话是会中毒的，对身体伤害大，所以喝酒不要常喝酒精酒比较好。
纯粮酒好喝不上头，喝后不难受，喝起来顺口，有害物质少，醒酒快。酒精勾兑酒就是由水、糖精香精、酒精等混合勾兑出来的，味道比较差，有害物质含量大，喝了容易反胃烧心，口干舌燥，也容易上头，很难受。
什么样的酒是纯粮食酒，如果不能通过酒质来判断的话，可以看包装的产品信息。纯粮酒的配料表只有粮食和水，没有食用酒精和其它香精香料的，如果有其它的成分肯定不是纯粮酒。
而且纯粮酒的执行标准一般是GB/T10781等，如果执行标准是GB/T20821和GB/T20822的话，一般都是酒精勾兑酒，是食用酒精、香精和水勾兑出来的。也可以看纯粮验证，纯粮食酒都是贴有纯粮固态发酵白酒标志的，但是也不一定，可能因为要的认证费高，一些纯粮食酒没有贴这个标志。
想要判断是不是纯粮酒，可以通过一些方法啦进行，比如可以使用手搓法，就是滴几滴酒到手心，然后搓，闻到香香的粮食味就是纯粮食酒，闻到臭味就是酒精酒，而且真酒搓的时候感觉是很黏的，不会喝酒精酒搓起来像水一样。
可以使用燃烧法，把酒点火烧后，变浑浊的就是粮食酒，因为粮食酒里面有不溶于水的酸酯等成分，而酒精酒是不会变浑浊的。可以倒一杯出来放冰箱冷冻一会，或者是空调对吹一会，如果冷冻后变得浑浊，呈乳白色有棉絮状悬浮物的，就是纯粮食酒，因为有高级酯类物质析出变浑浊，没有变化的就是酒精酒。
什么样的酒是纯粮食酒，纯粮酒是酒花均匀密集缓慢消失，酒体无色透明，香味自然浓郁而不呛鼻，口感醇厚绵甜，微苦却不涩，回味悠长，空杯留香。
