几乎人人都知道白酒是使用高粱、玉米、大米、小麦、大麦等一种或几种农作物酿造而成的，这的确不假。但并意味着所有的白酒都是纯粮食酿造而成。有人问白酒都是纯粮食酒吗？答案自然是否定的。
对于白酒的质量标准来说，纯粮食酒自然是地道的，算是好品质的。但是市场上确实存在一些品质不是那么优秀的白酒，它们并不是纯粮食酒，而是其中添加了其它人工成分。再有人问白酒都是纯粮食酒吗，直接告诉他不全是。
何为纯粮食酒
顾名思义，纯粮食酒就是完全使用粮食酿造而成的白酒。在酿造制作过程中，每一道工序环节中绝不会添加任何非粮食成分，这样的酒非常地道，品质特别优秀，自然售价也比较高。我国一些知名高端白酒就是纯粮食酒。一般市场上售价高一些的是纯粮酒的概率很大，不过你需要学会看懂标签，并仔细品尝，才能辨别出纯粮食酒的香气浓郁是粮食香，醇柔绵甜，甘爽净透，回甘持久，回味悠远，耐人寻味。
非纯粮酒是怎么回事
很多商家为了节省成本，偷工减料，将酿酒的一部分粮食省去了，而是换其它食用香料来充当成分。粮食在白酒中主要是产香的，而省去了粮食还要保证白酒的香气，只能使用廉价的食用香料来代替了。
如果价格便宜的白酒在标签上注明有食用香料，那么就说明这款酒不是纯粮食酒。或是有些酒并不将食用香料标明，这时就需要会品鉴的你自己进行辨别了。
看了上文的介绍，大家应该多少会自己区分什么是纯粮酒了。面对有人咨询时，对于白酒都是纯粮食酒吗，就可以不慌不忙地为他人讲解一番，给出比较正确的答案了。
