大部分喝白酒的朋友都喜欢喝纯粮食酒，因为纯粮食酒香气非常浓郁，充满了粮食香，喝过不容易上头。关于纯粮食酒属于什么型的，这个问题不能一概而论，因为如果按香型说，它是有多种可能的。
今天，就来聊一聊关于纯粮食酒的一些话题，如何回答纯粮食酒属于什么型的这个问题呢？我想以香型区分的话，纯粮食酒有酱香型、浓香型和清香型，他们的区别在于香气有所不同，工艺不同。
酱香纯粮酒
说起酱香的纯粮食酒，高端酒中有一款相当经典的，那就是国酒茅台。它产自贵州地区，是典型的酱香型白酒。其实贵州地区大部分白酒都是酱香型白酒，因为在贵州当地许多酒厂都传承着古老的“12798”的酿艺，用这种工艺酿造出来酒与茅台酒品质相当。
加之当地的水源清澈，土壤富含矿物质及微生物，粮食作物红缨子高粱产量高，为酿酒提供了得天独厚的有利条件。贵州本地的酱香酒很出名，品质优等。
浓香纯粮酒
而浓香型纯粮食酒香气十分浓郁，但与酱香味是有很大区别的，香型不同。其实主要来说也是酿酒工艺不同，浓香型白酒采用了原窖法工艺。酿造出的白酒口感具有比较浓重的粮食香气，格外凸显酒的品质。
浓香型白酒以五粮液为代表，这是世人所钟爱的一个高端品牌。其系列也多为浓香型，深受大众喜爱。喝了不易上头，挂杯非常明显，空杯留香较重。
清香纯粮酒
有人独爱这种清雅的清香型白酒，比如汾酒，就属于清香型。它的酿酒工艺是清蒸二次清，地缸、固态分离法发酵而成的。独具悠悠的清香气韵，淡淡的清雅气息令人着迷。是比较显出自己魅力的一款酒，在市场上占有很高的地位。
上面是对纯粮食酒的不同香型的简单介绍，关于纯粮食酒属于什么型的，答案自然是在文中了。每一种香型都有其自己的风格，深受人们的喜爱。
