相信任何一个爱酒之人都会有听过“纯粮”这个词,但是很多人不知道怎么来区分是不是纯粮白酒。因为现在的白酒行业竞争异常激烈,有些不良商贩为了获取更多的利益和利润,就会使用一些非粮食酿造的白酒去充当纯粮酒进行售卖,因此很多消费者都对这种白酒感到非常厌恶和反感,那么今天我们就教会大家如何证明是不是纯粮酒吧!
一、看执行标准号
1.GB/T10781-2006是固态法白酒的执行标注,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
2.GB/T20822-2007是固液结合法白酒的执行标注,即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒,所以说只要瓶装的白酒都是纯粮食酿造的。
二、闻香味
把白酒倒入杯中然后把鼻子凑到杯口轻嗅它的气味即可，纯粮白酒具有独特的香味且浓郁醇厚。如果在你不注意时还能够闻到一股难闻的气息那说明这就是纯粮白酒,因为勾兑的劣质白酒是添加了大量的化学物质的白酒,而这样的白酒喝起来辣嗓子而且容易上头,并且会让人特别难受。
三、手搓法
1.取几滴白酒放在手心里,然后合掌使两手心接触用力摩擦几下,如酒生热后发出的气味清香,则为真正的纯粮白酒。如果味苦,则为劣质白酒。
2.将酒倒入手心中,双手中快速揉搓至发热,再闻另一只手掌心的气味,如果气味臭苦,必为劣质白酒无疑。
四、加水检测
酒精勾兑的酒加入清水之后度数降低,浑浊的是粮食酒,粮食酒加入水之后则是变浑的;但是纯粮酒并不会有变化,因为在酒中除了含有酒精之外还会含有酸酯等成分。所以用上述方法可以很好的判断是否为酒精勾兑酒。
五、火烧法
用氢氧化钠(烧碱)放入试管中,也可以用我们平常家中的可以加热的杯子,然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒,试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯,含有酒精勾兑成分。不变色为纯勾兑酒,因为勾兑酒遇到烧碱不会起化学反应。
