中国自古以来,就有酒是陈年好、百年陈酒十里香之说法。 白酒作为我国的传统饮品,一直深受人们的热爱。而对于喜欢喝酒的人而言,更是有“藏酒”一说,尤其是一些年份比较久远的白酒。那么在日常生活当中大家有没有收藏过很多年份比较久远的白酒呢?今天就为大家介绍一下关于“藏酒”,以及如何选购好白酒进行收藏。”
首先我们需要知道的是,“藏酒”并不是一个简单的概念,它是指将白酒放入专门的容器中密封保存一段时间后再使用,这种储存方法是目前市场上最为常见的一种方式。那么在日常当中我们该选择什么样的白酒作为收藏白酒呢?接下来小编就要给大家讲讲这方面的知识了!
1、度数
白酒的度数是指白酒中的乙醇含量多少(即体积)百分比。一般来说度数越高的白酒其质量也就越高。但是,并非所有的白酒都可以长期贮存,普通香型的白酒到5年以上口味就会变淡,如果超过这个时间段的话,那么就算再好的白酒也不能成为陈酿佳酿。因为低度的白酒经过多年储存之后会失去原有的香气和口感,甚至出现苦涩或者是其它奇怪的情况。因此,建议大家在买白酒时要看清瓶身上所标注的产品执行标准号。
2、原料
白酒的主要材料之一就是粮食,所以我们所说的“粮食酒”其实并不是指用高粱等谷物为主要原料生产的,而是指以大米、小麦等为原料制成的蒸馏酒,如茅台、五粮液等。另外,还要了解一下什么是“纯粮酒”。纯粮酒的定义是:以粮谷为主要原料,采用固态或半固态发酵法工艺所得的基酒,经调配而成,不直接或间接添加食用酒精及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
而对于“酒精酒”,其实并不属于任何一种食品,只是含有一定量的酒精而已。所以在购买的时候尽量不要贪图便宜买那种劣质的酒精勾兑酒来喝,这样不仅不会起到收藏的作用,而且还会对我们的身体健康造成很大的影响。
3、品牌
在日常生活当中对于那些年份较近的白酒大家应该也是很熟悉的了吧。这些白酒通常在市场上都有着较为稳定的价格,而随着白酒品牌的不断增多,价格也在逐渐上涨。不过,对于白酒的品牌还是有很多要注意的。毕竟白酒市场鱼龙混杂,有些人为了赚钱而选择去购买一些名牌的好白酒来自己喝,而有些则是为了升值赚取暴利,让自己的钱包承受不了那么大的压力,那到底应该怎样挑选到一款适合自己平时饮用的优质好酒才行呢?在这里笔者向广大网友推荐几款非常不错的酒。
1老白汾10年
这款酒产自山西的杏花村,是一款非常经典的清香型白酒。
