酱香型白酒属于我国白酒类储存时间可达最长且口感也会随着储存时间越发的醇厚型白酒。但就是一种好的酱香酒怎么才能找到储存方法才能让酒本身越陈越香呢？如果是冬天就还好, 酱香型白酒储存方法
在我们国内,酱香型白酒的生产工艺是比较特殊的,它是以高粱为主要原料,通过传统的固态发酵、蒸馏和陈酿工艺制成的,具有浓郁芳香的特点。因此,很多人都认为越陈越好喝,其实并不是这样的,酱香型白酒也一样有保质期,但是在保存过程中需要注意很多细节,下面就来看看怎样才能让酱香型白酒储存起来。
1.容器的选择:一般来说储存在阴凉、干燥的地方较理想。但要注意避免阳光直射和潮湿的环境。此外,如果将酒放入坛子中,要先检查是否漏气或者渗漏。有些不良商家会使用金属铝罐或塑料瓶盖等进行密封,这样也会对酒的影响很大。同时建议在储存过程中保持清洁卫生,保证环境通风。
2.温度控制:应该选择相对恒温、避光的贮存地点,并避免暴露在高温下,过高的温度可能导致酒液变质和异味。同时,应避免放在太冷、太热或容易受到振动的情况,这都会增加酒的风耗。另外,对于没有开封过的茅台镇酱酒,可以考虑将其放置一段时间后再饮用,这样不仅口感更好,而且更加安全。
3.湿度控制:最好能够保持在55%—70%之间的环境,这样有利于酒精物质尽快挥发出去,减少酒精分子与水分子间的摩擦力和缔合度。同时也需要尽量减少震荡频率和噪音干扰,以免影响到酒的品质。
4.定期查看:定期观察酱香型酒的变化,及时了解其变化情况,确保存储时间足够长。同时,还可以根据不同品牌和年份的酱香酒进行适时的调整,以提高其价值和品尝体验。
5.适当搅拌和加冰:酱香型白酒的香气是由多种化合物组成的,不同的成分决定了它们各自的气泡和苦涩程度。如果搅拌时加入少量的水和碳酸饮料,就可以促进这种化学反应,使得酒中的单宁和其他杂质逐渐释放,形成独特的口感。而一旦加入大量清水的话,就会使这些复杂成分发生作用,从而改变原本柔滑爽净的口感,大大降低其珍贵的收藏价值。
总之,储存酱香型白酒也是很重要的一部分。只有正确地储存和合理的保存,才有可能实现更好的效果。当然了,如果大家想要购买到好的陈酿老酒,可以咨询当地的白酒专业人士,或是找一些大品牌的酱香酒进行购买,因为他们有专业的知识以及经验,能够为您推荐一款值得信赖的好产品!
