要说中国最早白酒是什么牌子的话,大家是不是都会先想到茅台？其实大家就错了啊, 中国最早白酒是什么牌子?
其实,关于中国的起源与发展历史,大家有不同的见解。
有人认为是中国蒸馏技术出现以后,才出现了白酒的雏形;也有人认为是杜康造酒后留下来的文化遗产等等,都是各具特色、各有所长的说法。那么到底我国的白酒究竟是从何而来呢?
1.从古至今一直被奉为国粹的白酒,其实在上千年以前就已经存在了。因为早在新石器时代,人们就会用大麦和豌豆制成曲块。然后将它们装入陶罐或水泥池内发酵。大约三千多年前的新石器时代的中国人发现谷物可以酿出美味可口的美酒了。随着时间的发展,这种液体逐渐成为人类生活中不可缺少的东西。而经过长期的历史演变,我们现在所说的白酒则是由黄酒演化出来的一个产物。2.说到这里不得不提一下“仪狄造”这个典故。相传夏禹时期仪狄发明了酿酒。史书记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之。”这说明仪狄对于酿酒产生了深远的影响。而且,自秦汉以来,历代文人与它结下不解之缘,常以诗咏酒。
3.中国最晚出现米香型白酒的记载是在宋末元初,当时山西杏花村一带开始盛行一种小曲香型白酒:即以高粱等粮谷类作物为原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。其特点是无色透明、醇厚芳香、清洌甘爽、回味悠长。主要代表产品有汾酒。4.茅台酱香白酒的诞生要追溯到公元前135年,贵州仁怀县茅台镇的先民们采用当地特有的糯性红缨子高梁(俗称红樱子高粱)作为主料进行制作,并沿用至今。据《黔语》中记载:“苗氏祖先在此处建都于此,时名伏牛山”。茅台就是现在的飞天茅台酒的前身。5.董酒产自贵州省遵义市汇川区董公寺镇,因其得益于独特的地理环境、气候条件以及传统的工艺流程,所以又称为“董香型”。其酿造技艺也属于国家机密级别的二级文物保护项目。6.泸州老窖特曲酒产自四川省泸州市泸州市,以单纯的高粱为原料,经粉碎加水混捏压榨取汁,再人工培菌增稠糊化,最后放入特定贮存容器陈酿酯化,勾兑而成的一种浓香型白酒。该酒酒液澄澈明亮,酒体谐调丰满,入口绵甜爽净,香气协调,余味悠长的特点闻名全国。7.西凤375酒产自陕西省宝鸡市凤翔区柳林镇西凤酒厂,以优质高粱、小麦为原料,经传统固态法发酵酿造而成的,具有“凤香秀雅,诸位协调,尾净悠长”,“不上头、不干喉,回味愉快”的特点被世人赞颂,被誉为中国四大名酒之一。8.剑南春曾获“巴拿马万国博览会金奖”“首批中华老字号”、“川酒六朵金花”(五届全国评酒会上荣膺中国八大名酒)、四川剑南春集团有限公司(原四川剑南春集团有限责任公司)。
白酒是中国特有的一种蒸馏酒,是由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等,解放后称为白酒。
中国最早的酒是什么牌子的?中国的蒸馏白酒在元代就已经出现了,但当时由于技术落后和酿造技术的限制,所以白酒只能叫做黄酒或者是米酒(也叫果酒),但是随着时间的发展和改进,现在的酿酒技术已经得到了很大的提升,而且我国现在已经可以生产出很多度数比较高的白酒了,比如茅台酒。茅台酒属于酱香型白酒,也是世界八大名酒之一,在历史上被尊为中国国酒。
茅台酒产于贵州省遵义市仁怀市茅台镇,是汉民族的特产酒。与苏格兰威士忌(Whisky)、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏酒之一。也是中国历史最悠久的酒,至今已有800多年的历史,是中国最高端白酒之一。
中国的酿造白酒的历史非常悠久。从古到今一直延续和发展着,在中国文化中占据重要的地位。白酒作为一种特殊的食品,它不仅具有丰富的营养价值,同时还有许多健康益处。
1.促进食欲
白酒中的蛋白质进入人体以后,需要肝脏进行分解转化才能产生热量,这样体内的热量就会快速输送到全身各个地方,并且能够帮助身体消化吸收。
2.驱寒
在冬天的时候喝一些白酒还可以起到祛除寒气的作用,尤其是对于那些有着风湿性关节炎的人来说,适当饮用白酒可以活血化瘀、消除疲劳,还有助于缓解手脚冰冷的情况。
3.舒筋活血
适量的白酒还能刺激胃液分泌以及唾液的分泌,因而对我们的肠胃也有一定的好处。
4.防治心血管疾病
少量的白酒还能增加人的血液循环系统,降低胆固醇,防止动脉硬化的发生。而且白酒也可以抑制癌细胞的生长,减少患上冠状动脉粥样硬化的几率。
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