白酒是我国传统的酒类之一,由于其独特的口感和文化背景, 随着人们对白酒的认知越来越深入,白酒也逐渐被大家所熟知。白酒作为中国传统的饮品之一,其原料要求和工艺标准都非常严格,尤其是GB/T10781.1是纯粮酒吗?在了解这两个执行标准之前,我们需要先明确这个标准是什么,以确保购买到真正好的白酒。
一、GB/T10781.1是纯粮食酒吗?
GB/T10781.1是指国家标准(GB)规定了固态法白酒的生产方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容。其中固态发酵法的白酒是以谷物为主要原料,采用传统酿造工艺,经过多次蒸馏而制成;而液态发酵法制成的白酒则是用食用酒精和香料勾兑而成。因此,只要瓶身上有GB/T10781.1标注,就可以认为它是纯粮食酒。
二、GB/T10781.2是否代表纯粮酒呢?
虽然GB/T10781.1中并没有明确的规定表示白酒中含有添加剂或食品添加剂,但它并不能直接判定是否为纯粮酒。这是因为纯粮酒的配方和制作过程需要一定的时间成本以及经验,因此价格较高。如果想要喝真正的纯粮食酒,建议选择那些口碑较好、性价比较高的品牌,如茅台、五粮液等,这些品牌的酒品质优良、风味独特、具有浓郁的中国特色和文化底蕴。
三、如何区分纯粮酒和非纯粮酒?
1.查看产品详情:消费者可以通过查看商品标签上的介绍来判断这款酒的真实性和质量。只有通过正规渠道购买,才能确保产品的来源合法合规。
2.查看成分表:如果发现一款产品中包含了不符合本企业相关规定的成分,那么很可能是掺假的劣质酒或其他不良商家欺诈行为。
3.闻气味:消费者可以使用鼻子闻一下酒的气味,若有异味或者刺鼻则有可能不是纯粮酒。
4.观察颜色:纯粮酒通常呈现透明色或微黄色,而非纯粮酒可能存在色素或沉淀。
结语:
在了解了上述几个执行标准之后,我们应该明白,纯粮酒和非纯粮酒的区别不仅在于原料要求和工艺标准,还体现在其口感和品质上。通过以上介绍,相信大家已经有了更全面的认识与选择。在日常生活中,我们要根据自己的需求和实际情况做出相应的决策。
白酒gb10781.2是纯粮酒吗
GB/T10781.2规定:以高粱、大米、糯米、小麦和玉米等粮食为原料,经传统固态法发酵制成的浓香型纯粮酒。
1、GB/T10781.1代表清香型白酒国家标准(即GB/T10781.2-2006),指使用纯粹粮食为原料,用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏而得的食用酒精为酒基,再添加香精、色素、防腐剂以及其它可食用物质调配而成,不直接或间接添加食用香料以及非自身发酵产生的呈色呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。
2、GB/T10781.3代表清香型白酒国家标准(即GB/T14867-2007)。指用曲经固态发酵、固态蒸馏酿制而成的酒液中含有糖类和淀粉质的原料等物,经过了严格工艺处理后酿造出来的酒。
3、GB/T16289-豉香型白酒是中国白酒的十二大香型之一,也是我国小曲酒的典型代表。
4、GB/T20821-2007液态法白酒(也称新工艺白酒)是酒精加香精勾兑而成,不是纯粮食酒。
5、GB/T20822:芝麻香型白酒(也称为芝麻香型白酒)国家标准。即以芝麻香为主体,兼有浓、清、酱三种香型之所长,故有“一品三味”之美誉。
6、GB/T20824-2007特香型白酒(也称药香型白酒)国家标准。又称董香型白酒,其特点是清澈透明、香气典雅、浓郁甘润、入口醇和、回甜绵软、尾净香长、风格突出。
