导读:这些白酒的冷知识你了解多少?
大家好我是小宇,一个爱喝酒的人。有的时候,当我们提到一些特别的酒类或者是一些比较特殊的名字的时候,很多人都会非常疑惑,这些不为人知的关于白酒的小秘密都是哪些呢?其实对于很多不太了解的朋友来说,这个可能是一个很难理解的问题,因为有时候会有一些不好的印象或者是觉得很奇怪的东西,所以就应该要让自己好好去研究一下这个东西吧!那么今天小宇带给大家几个关于白酒的一些简单的冷知识。下面小宇就跟大家详细地说一说这些白酒的冷知识,如果还有什么想问的话可以随时留言分享哦!
1、酒精勾兑酒不能喝
虽然白酒在酿制过程中是不允许添加任何物质的,但还是存在着一些食用酒精和香味剂的。而酒中的各种呈香呈味物质只有通过粮食经过发酵后才会产生,因此即使采用了固态蒸馏法也无法保证它们不会与其他的原料混合在一起。所以酒精勾兑酒并不是不能喝。
2、颜色越黄的酒品质越高
大家都知道纯粮酒的酒色应该是微微泛黄色才对,但是酱香型白酒则不然,它的颜色大多呈现出透明状或淡绿色,而且大多数都比较清澈透亮;其次就是浓香型白酒的酒色也是无色的,但也不是所有浓香型白酒都是无色的,有些甚至是无色的。
3、酒花持续时间短的不一定是老酒
白酒之所以会越来越老熟是因为其中含有多种化学成分,如酯酸等成分,随着存放的时间增长,就会慢慢地转化成乙醇和水等物质,从而使酒体变得更加柔顺饱满,这也是老酒更受欢迎的原因之一。
4、度数高的酒不容易上头
度数的高低决定酒质的好坏,一般来说度数较高的白酒其分子结构相对稳定,能够承受一定的压力。但是如果度数较低,则容易出现口干舌燥的情况。另外就是酒精度数过低也会导致人们饮用之后会出现醉酒反应,所以一般建议度数较低的白酒不要多喝,以免出现醉意。
5、储藏方式不宜太长
储藏时最好是放在避光的地方,避免阳光直射,同时还要注意储酒的位置,温度适中即可。另外还可以将白酒进行二次密封保存,防止漏酒挥发。但是储藏的环境也要保持干燥通风且温度变化不大的情况下,这样就可以更好地促进酒的老熟。所以大家平时在选购白酒的时候一定要注意选择合适的方式,这样才可以最大程度上减少买到假冒伪劣产品的几率。
6、如何鉴别真酒
现在的白酒市场上真假难辨,想要购买到真正的好酒,首先就要学会识别真酒的方法。比如看外包装上的生产日期,一般正规渠道的产品都是会有生产日期的,这代表该产品的生产厂家以及生产许可证号等等。
